儿童脾胃虚弱调理养生餐100道具体做法（精简实用版）

儿童脾胃虚弱易出现食欲不振、腹胀、腹泻、面黄肌瘦等问题，养生餐需遵循“清淡易消化、营养均衡、少刺激”原则，以粥、汤、蒸菜、软烂主食为主，避免生冷、油腻、甜腻食材。以下按“早餐、午餐、晚餐、加餐”分类，整理100道简单易做的调理餐，每道含食材、做法、调理亮点，兼顾口感与功效。

一、早餐类（25道）：温和开胃，唤醒消化功能

早餐需兼顾碳水与少量蛋白，避免空腹吃寒凉食物，推荐粥、烂面、蒸糕等。

1. 小米山药粥

- 食材：小米50g、铁棍山药30g、红枣2颗（去核）、清水800ml

- 做法：1. 山药去皮切小块，红枣切碎；2. 小米淘洗后与清水同煮，大火煮沸转小火煮20分钟；3. 加入山药、红枣，继续煮15分钟至粥浓稠即可。

- 调理亮点：小米健脾和胃，山药补脾养胃，适合脾胃虚弱、易腹胀的儿童。

2. 南瓜小米粥

- 食材：南瓜50g、小米50g、清水800ml

- 做法：1. 南瓜去皮切小丁；2. 小米淘洗后与南瓜、清水同入锅，大火烧开转小火煮30分钟，至南瓜软烂、粥黏稠即可。

- 调理亮点：南瓜含果胶，能保护胃黏膜，搭配小米增强健脾效果，口感香甜孩子爱喝。

3. 鸡茸蔬菜粥

- 食材：大米40g、鸡胸肉20g、胡萝卜15g、青菜15g、清水700ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡胸肉剁成茸，用少许清水调开；胡萝卜切小丁，青菜洗净切碎；2. 大米淘洗后煮成白粥，加入鸡茸搅匀，煮5分钟；3. 放入胡萝卜丁煮10分钟，最后加青菜碎煮3分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：鸡肉补蛋白不油腻，蔬菜补维生素，粥品软烂易吸收，适合食欲差的儿童。

4. 山药红枣蒸糕

- 食材：铁棍山药80g、红枣3颗（去核）、低筋面粉30g、鸡蛋1个、少许温水

- 做法：1. 山药蒸熟后压成泥，红枣切碎；2. 鸡蛋打散，加入山药泥、红枣碎、低筋面粉，加少许温水搅匀成糊状；3. 模具刷薄油，倒入面糊，蒸锅上汽后蒸20分钟，放凉切块即可。

- 调理亮点：无添加糖，山药健脾，红枣补气血，口感松软，适合1岁以上儿童当早餐。

5. 蔬菜鸡蛋软饼

- 食材：面粉40g、鸡蛋1个、菠菜20g、胡萝卜20g、清水50ml、少许油

- 做法：1. 菠菜、胡萝卜洗净切碎，用开水焯1分钟；2. 鸡蛋打散，加入面粉、清水搅匀，再放入蔬菜碎拌匀成面糊；3. 平底锅刷薄油，舀一勺面糊摊平，小火煎至两面金黄即可。

- 调理亮点：鸡蛋补蛋白，蔬菜补纤维，饼皮软嫩易咀嚼，适合2岁以上儿童。

6. 小米南瓜蒸糕

- 食材：小米50g（提前泡2小时）、南瓜50g、鸡蛋1个、少许白糖（可选，1岁以上）

- 做法：1. 泡好的小米打成米浆，南瓜蒸熟压成泥；2. 鸡蛋打散，加入小米浆、南瓜泥、少许白糖搅匀；3. 模具刷油，倒入混合物，蒸锅上汽蒸25分钟，放凉切块。

- 调理亮点：小米易消化，南瓜香甜，蒸制不上火，适合脾胃虚弱易上火的儿童。

7. 冬瓜鸡肉面

- 食材：婴儿面/细挂面30g、鸡胸肉20g、冬瓜30g、清水500ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡胸肉剁成茸，冬瓜去皮切小丁；2. 清水烧开，下入面条煮5分钟，加入鸡肉茸、冬瓜丁，继续煮8分钟至面条软烂、冬瓜透明；3. 加盐调味即可。

- 调理亮点：冬瓜清热利湿，鸡肉补蛋白，面条软烂，适合1-3岁儿童。

8. 山药瘦肉粥

- 食材：大米50g、瘦猪肉25g、铁棍山药30g、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 瘦猪肉剁成肉末，用少许清水调开；山药去皮切小块；2. 大米煮成白粥，加入肉末搅匀煮5分钟，再放山药块煮15分钟；3. 加盐调味，搅拌均匀即可。

- 调理亮点：瘦肉补蛋白，山药健脾，粥品温和，适合脾胃虚弱、易疲劳的儿童。

9. 蒸苹果小米粥

- 食材：小米50g、苹果半个、清水800ml

- 做法：1. 苹果去皮去核，切小块蒸熟，压成苹果泥；2. 小米煮成稀粥，加入苹果泥搅匀，再煮5分钟即可。

- 调理亮点：蒸苹果含果胶，能收敛肠胃，缓解腹泻，搭配小米健脾，适合腹泻期间的儿童。

10. 豆腐蔬菜鸡蛋羹

- 食材：鸡蛋1个、嫩豆腐50g、青菜15g、清水50ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡蛋打散，加入清水搅匀，过筛2次；2. 豆腐切小丁，青菜洗净切碎；3. 蛋液倒入蒸碗，加入豆腐丁，蒸锅上汽后蒸8分钟，撒青菜碎再蒸2分钟，加盐调味。

- 调理亮点：口感嫩滑，豆腐补植物蛋白，鸡蛋补营养，易吸收，适合1岁以上儿童。

11. 红枣小米发糕

- 食材：小米粉60g、低筋面粉20g、红枣3颗（去核切碎）、酵母1g、温水40ml、少许白糖（可选）

- 做法：1. 酵母用温水化开，加入小米粉、低筋面粉、白糖搅匀，醒发30分钟；2. 加入红枣碎拌匀，倒入模具，再醒发10分钟；3. 蒸锅上汽蒸25分钟，放凉切块。

- 调理亮点：发酵后更易消化，红枣补气血，小米健脾，适合2岁以上儿童。

12. 鸡肉蔬菜烂面

- 食材：细挂面30g、鸡胸肉25g、西兰花20g、番茄1个（去皮）、清水500ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡胸肉剁成茸，西兰花焯水切碎，番茄去皮切丁；2. 清水烧开，下番茄丁煮5分钟出汁，加鸡肉茸搅匀；3. 下入面条煮8分钟，最后加西兰花碎煮3分钟，加盐调味。

- 调理亮点：番茄开胃，西兰花补维生素，鸡肉补蛋白，面条软烂，适合1-3岁儿童。

13. 山药南瓜粥

- 食材：大米40g、铁棍山药30g、南瓜30g、清水700ml

- 做法：1. 山药、南瓜去皮切小块；2. 大米淘洗后与山药、南瓜、清水同煮，大火烧开转小火煮35分钟，至食材软烂、粥浓稠即可。

- 调理亮点：山药+南瓜双重健脾，口感香甜，适合脾胃虚弱、食欲不振的儿童。

14. 鸡蛋蔬菜粥

- 食材：大米50g、鸡蛋1个、胡萝卜20g、生菜20g、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 胡萝卜切小丁，生菜洗净切碎；2. 大米煮成白粥，打入鸡蛋搅匀，煮5分钟；3. 加入胡萝卜丁煮10分钟，最后放生菜碎煮3分钟，加盐调味。

- 调理亮点：鸡蛋补蛋白，蔬菜补纤维，粥品清淡，适合日常调理脾胃。

15. 小米山药蒸蛋

- 食材：小米30g（提前泡2小时）、鸡蛋1个、铁棍山药20g、清水40ml

- 做法：1. 泡好的小米煮成小米粥（浓稠状），放凉；山药蒸熟压成泥；2. 鸡蛋打散，加入小米粥、山药泥、清水搅匀，过筛；3. 蒸锅上汽蒸15分钟，至蛋液凝固即可。

- 调理亮点：小米+山药健脾，蒸蛋嫩滑，营养密度高，适合1岁以上儿童。

16. 蔬菜鸡肉小馄饨

- 食材：馄饨皮10张（小尺寸）、鸡胸肉30g、白菜20g、胡萝卜15g、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡胸肉剁成茸，白菜、胡萝卜切碎，加少许盐拌匀成馅；2. 馄饨皮中间放馅，捏紧边缘做成小馄饨；3. 清水烧开，下馄饨煮5分钟，至馄饨浮起即可。

- 调理亮点：馄饨小巧易咀嚼，馅料清淡，适合2岁以上儿童，可搭配少量汤食用。

17. 南瓜鸡肉粥

- 食材：大米40g、鸡胸肉25g、南瓜40g、清水700ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡胸肉剁成茸，南瓜去皮切小丁；2. 大米煮成白粥，加入鸡肉茸搅匀煮5分钟，再放南瓜丁煮15分钟；3. 加盐调味，搅拌均匀即可。

- 调理亮点：南瓜香甜开胃，鸡肉补蛋白，粥品软烂，适合食欲差的儿童。

18. 山药红枣小米粥

- 食材：小米50g、铁棍山药30g、红枣2颗（去核）、清水800ml

- 做法：1. 山药切小块，红枣切碎；2. 小米与清水同煮20分钟，加入山药、红枣，继续煮15分钟至粥浓稠即可。

- 调理亮点：小米健脾，山药养胃，红枣补气血，适合脾胃虚弱、面色发黄的儿童。

19. 蒸山药苹果泥

- 食材：铁棍山药50g、苹果半个

- 做法：1. 山药、苹果去皮切小块；2. 蒸锅上汽，放入山药、苹果蒸15分钟，取出后一起压成泥即可。

- 调理亮点：无添加，山药健脾，苹果收敛肠胃，适合6个月以上辅食期宝宝，缓解腹泻。

20. 鸡肉胡萝卜粥

- 食材：大米50g、鸡胸肉25g、胡萝卜30g、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡胸肉剁成茸，胡萝卜切小丁；2. 大米煮成白粥，加入鸡肉茸煮5分钟，再放胡萝卜丁煮15分钟；3. 加盐调味即可。

- 调理亮点：胡萝卜含β-胡萝卜素，保护视力，鸡肉补蛋白，粥品易消化，适合日常食用。

21. 蔬菜鸡蛋粥

- 食材：小米40g、鸡蛋1个、菠菜20g、香菇1朵（泡发）、清水700ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 菠菜焯水切碎，香菇切小丁；2. 小米煮成粥，打入鸡蛋搅匀煮5分钟；3. 加入香菇丁煮10分钟，最后放菠菜碎煮3分钟，加盐调味。

- 调理亮点：香菇提鲜，菠菜补铁，鸡蛋补蛋白，粥品营养均衡，适合脾胃虚弱儿童。

22. 山药瘦肉蒸蛋

- 食材：鸡蛋1个、瘦猪肉20g、铁棍山药20g、清水40ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 瘦猪肉剁成茸，山药蒸熟压成泥；2. 鸡蛋打散，加入清水、肉末、山药泥、少许盐搅匀，过筛；3. 蒸锅上汽蒸15分钟即可。

- 调理亮点：蒸制不上火，瘦肉补蛋白，山药健脾，口感嫩滑，适合1岁以上儿童。

23. 小米南瓜粥（稠版）

- 食材：小米60g、南瓜60g、清水700ml

- 做法：1. 南瓜切小块蒸熟，压成泥；2. 小米煮成稠粥，加入南瓜泥搅匀，再煮5分钟即可。

- 调理亮点：稠粥饱腹感强，南瓜香甜，小米健脾，适合早餐搭配蒸蛋食用。

24. 冬瓜虾仁粥

- 食材：大米40g、虾仁2个（去虾线）、冬瓜30g、清水700ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 虾仁剁成茸，冬瓜切小丁；2. 大米煮成白粥，加入虾茸搅匀煮5分钟，再放冬瓜丁煮10分钟；3. 加盐调味即可。

- 调理亮点：虾仁补优质蛋白，冬瓜清热，粥品清淡，适合夏季调理脾胃。

25. 红枣山药蒸糕

- 食材：铁棍山药100g、红枣4颗（去核）、糯米粉20g、鸡蛋1个

- 做法：1. 山药蒸熟压成泥，红枣切碎；2. 鸡蛋打散，加入山药泥、红枣碎、糯米粉搅匀；3. 模具刷油，倒入面糊，蒸锅上汽蒸25分钟，放凉切块。

- 调理亮点：糯米粉增加黏性，口感软糯，红枣补气血，适合2岁以上儿童，一次不宜吃多。

二、午餐类（30道）：营养均衡，助力消化吸收

午餐需含“主食+蛋白+蔬菜”，主食选软烂款（如软米饭、杂粮饭、面条），蛋白选瘦肉、鱼虾、豆腐，蔬菜选纤维软的品种，避免油炸、红烧。

1. 山药炖排骨汤（配软米饭）

- 食材：排骨50g（焯水）、铁棍山药40g、玉米段30g、胡萝卜30g、清水500ml、软米饭半碗

- 做法：1. 山药、胡萝卜切滚刀块，玉米切段；2. 焯水后的排骨与清水同煮，大火烧开转小火煮30分钟；3. 加入山药、胡萝卜、玉米，继续煮20分钟至食材软烂，搭配软米饭食用。

- 调理亮点：排骨补蛋白，山药健脾，玉米、胡萝卜补维生素，汤品清淡，适合3岁以上儿童。

2. 清蒸鲈鱼（配小米饭）

- 食材：鲈鱼块50g（去刺）、姜丝2g、葱丝2g、蒸鱼豉油少许（1岁以上）、小米饭半碗

- 做法：1. 鲈鱼块用少许盐（可选）腌10分钟，铺姜丝；2. 蒸锅上汽，放入鲈鱼蒸8分钟，取出撒葱丝，淋少许蒸鱼豉油；3. 搭配小米饭食用。

- 调理亮点：鲈鱼刺少易消化，清蒸保留营养，健脾益胃，适合2岁以上儿童。

3. 鸡肉蔬菜烩饭

- 食材：软米饭半碗、鸡胸肉30g、胡萝卜20g、西兰花20g、香菇1朵（泡发）、清水100ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡胸肉切小丁，胡萝卜、香菇切小丁，西兰花焯水切碎；2. 锅中放少许油，炒香鸡肉丁，加清水煮5分钟；3. 加入胡萝卜、香菇煮10分钟，放西兰花碎和软米饭，翻炒均匀，加盐调味。

- 调理亮点：食材丰富，营养均衡，米饭软烂，适合2岁以上儿童，增进食欲。

4. 豆腐炖瘦肉（配软米饭）

- 食材：瘦猪肉30g（切小丁）、嫩豆腐40g（切小块）、青菜20g（切碎）、清水300ml、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 锅中放少许油，炒香瘦肉丁，加清水煮10分钟；2. 加入豆腐块煮15分钟，最后放青菜碎煮3分钟，加盐调味；3. 搭配软米饭食用。

- 调理亮点：瘦肉+豆腐双蛋白，清淡不油腻，适合脾胃虚弱、消化力弱的儿童。

5. 冬瓜丸子汤（配面条）

- 食材：鸡胸肉50g（剁成茸）、冬瓜50g（切薄片）、细面条30g、清水500ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡肉茸加少许淀粉（可选）搅匀，捏成小丸子；2. 清水烧开，下丸子煮5分钟至浮起，加冬瓜片煮10分钟；3. 下入面条煮8分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：丸子软嫩，冬瓜清热，面条软烂，汤品清淡，适合夏季食用。

6. 清蒸鸡肉蔬菜卷

- 食材：鸡胸肉40g（剁成茸）、白菜叶2片（焯水）、胡萝卜20g（切细丝）、淀粉少许

- 做法：1. 鸡肉茸加淀粉搅匀，铺在焯水后的白菜叶上，放胡萝卜丝；2. 卷起白菜叶，用牙签固定，蒸锅上汽蒸15分钟，取出切段即可。

- 调理亮点：无油烹饪，鸡肉补蛋白，白菜、胡萝卜补纤维，适合2岁以上儿童。

7. 杂粮蔬菜饭

- 食材：大米30g、小米20g、玉米糁10g、胡萝卜20g（切小丁）、青豆15g、清水80ml

- 做法：1. 大米、小米、玉米糁提前泡30分钟；2. 所有食材放入电饭煲，加清水，按“煮饭键”煮熟即可。

- 调理亮点：杂粮易消化，补充膳食纤维，蔬菜增加维生素，适合3岁以上儿童，改善便秘。

8. 番茄炖牛肉（配软米饭）

- 食材：牛肉50g（切小丁焯水）、番茄1个（去皮切丁）、土豆30g（切小丁）、清水400ml、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 锅中放少许油，炒香番茄丁至出汁；2. 加入牛肉丁、土豆丁、清水，大火烧开转小火炖40分钟至食材软烂；3. 加盐调味，搭配软米饭食用。

- 调理亮点：牛肉补蛋白和铁，番茄开胃，适合脾胃虚弱、易贫血的儿童，炖至软烂易吸收。

9. 虾仁滑蛋（配软米饭）

- 食材：虾仁3个（去虾线切小丁）、鸡蛋1个、清水10ml、少许油、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡蛋打散，加入虾仁丁、清水、少许盐搅匀；2. 锅中放少许油，倒入蛋液，小火慢炒至蛋液凝固、虾仁熟透；3. 搭配软米饭食用。

- 调理亮点：虾仁+鸡蛋双蛋白，口感嫩滑，易消化，适合2岁以上儿童。

10. 山药炒鸡丁（配软米饭）

- 食材：鸡胸肉30g（切小丁）、铁棍山药30g（切小丁）、青椒15g（切小丁）、少许油、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 锅中放少许油，炒香鸡丁至变色；2. 加入山药丁、青椒丁翻炒2分钟，加少许清水煮5分钟至食材熟透；3. 加盐调味，搭配软米饭食用。

- 调理亮点：山药健脾，鸡丁补蛋白，青椒补维生素，清淡少油，适合3岁以上儿童。

11. 豆腐蔬菜汤面

- 食材：细面条30g、嫩豆腐30g（切小块）、番茄半个（去皮切丁）、青菜20g（切碎）、清水500ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 清水烧开，下面条煮5分钟，加番茄丁煮5分钟；2. 加入豆腐块煮8分钟，最后放青菜碎煮3分钟，加盐调味。

- 调理亮点：豆腐补蛋白，番茄开胃，面条软烂，汤品营养，适合1-3岁儿童。

12. 清蒸鳕鱼（配小米粥）

- 食材：鳕鱼块50g（去刺）、姜丝2g、葱丝2g、蒸鱼豉油少许（1岁以上）、小米粥半碗

- 做法：1. 鳕鱼块用少许盐（可选）腌10分钟，铺姜丝；2. 蒸锅上汽蒸8分钟，取出撒葱丝，淋蒸鱼豉油；3. 搭配小米粥食用。

- 调理亮点：鳕鱼含优质蛋白和DHA，清蒸易消化，健脾益胃，适合2岁以上儿童。

13. 瘦肉蔬菜粥（午餐版）

- 食材：大米50g、瘦猪肉30g（剁成茸）、香菇1朵（泡发切丁）、胡萝卜20g（切丁）、青菜20g（切碎）、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米煮成白粥，加入瘦肉茸搅匀煮5分钟；2. 加入香菇丁、胡萝卜丁煮15分钟；3. 放青菜碎煮3分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：午餐版粥品更浓稠，食材更丰富，饱腹感强，适合消化力弱的儿童。

14. 南瓜炖排骨（配软米饭）

- 食材：排骨50g（焯水）、南瓜50g（切滚刀块）、玉米段30g、清水500ml、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 焯水后的排骨与清水同煮30分钟，加入南瓜、玉米；2. 继续煮20分钟至食材软烂，加盐调味；3. 搭配软米饭食用。

- 调理亮点：南瓜香甜，排骨补蛋白，玉米补纤维，适合脾胃虚弱、食欲差的儿童。

15. 鸡肉香菇烩面

- 食材：细面条30g、鸡胸肉30g（切小丁）、香菇1朵（泡发切丁）、青菜20g（切碎）、清水400ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 面条煮至8分熟，捞出备用；2. 锅中放少许油，炒香鸡丁，加香菇丁炒2分钟，加清水煮5分钟；3. 加入面条、青菜碎煮3分钟，加盐调味。

- 调理亮点：香菇提鲜，鸡肉补蛋白，面条软烂，适合2岁以上儿童。

16. 清蒸鸡肉丸子（配软米饭）

- 食材：鸡胸肉50g（剁成茸）、淀粉少许、胡萝卜15g（切碎）、清水300ml、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡肉茸加淀粉、胡萝卜碎、少许盐搅匀，捏成小丸子；2. 蒸锅上汽，放入丸子蒸15分钟；3. 搭配软米饭食用，可淋少许蒸丸子的汤汁。

- 调理亮点：蒸制不上火，丸子软嫩，胡萝卜补维生素，适合1岁以上儿童。

17. 冬瓜炖鸡肉（配软米饭）

- 食材：鸡胸肉40g（切小丁）、冬瓜50g（切小块）、香菇1朵（泡发切丁）、清水400ml、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 锅中放少许油，炒香鸡丁，加香菇丁炒2分钟；2. 加入冬瓜块、清水，大火烧开转小火煮20分钟；3. 加盐调味，搭配软米饭食用。

- 调理亮点：冬瓜清热，鸡肉补蛋白，清淡易消化，适合夏季调理脾胃。

18. 豆腐虾仁蒸蛋（配软米饭）

- 食材：鸡蛋1个、虾仁2个（去虾线切小丁）、嫩豆腐30g（切小块）、清水40ml、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡蛋打散，加清水、少许盐搅匀，过筛；2. 加入虾仁丁、豆腐块，蒸锅上汽蒸15分钟；3. 搭配软米饭食用。

- 调理亮点：三重营养，口感嫩滑，易吸收，适合1岁以上儿童。

19. 番茄鸡蛋烩饭

- 食材：软米饭半碗、番茄1个（去皮切丁）、鸡蛋1个、青菜20g（切碎）、少许油、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡蛋打散，锅中放少许油炒熟，盛出备用；2. 同一锅中炒香番茄丁至出汁，加少许清水煮5分钟；3. 加入软米饭、青菜碎、炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加盐调味。

- 调理亮点：番茄开胃，鸡蛋补蛋白，米饭软烂，适合2岁以上儿童。

20. 山药炖牛肉（配软米饭）

- 食材：牛肉40g（切小丁焯水）、铁棍山药30g（切小丁）、胡萝卜20g（切小丁）、清水400ml、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 焯水后的牛肉与清水同煮30分钟，加入山药、胡萝卜；2. 继续煮20分钟至食材软烂，加盐调味；3. 搭配软米饭食用。

- 调理亮点：牛肉补蛋白和铁，山药健脾，适合脾胃虚弱、易贫血的儿童。

21. 虾仁蔬菜粥

- 食材：大米50g、虾仁3个（去虾线剁成茸）、西兰花20g（焯水切碎）、胡萝卜20g（切丁）、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米煮成白粥，加入虾仁茸搅匀煮5分钟；2. 加入胡萝卜丁煮10分钟，最后放西兰花碎煮3分钟；3. 加盐调味即可。

- 调理亮点：虾仁补蛋白，蔬菜补维生素，粥品清淡，适合2岁以上儿童。

22. 清蒸南瓜鸡肉（配软米饭）

- 食材：鸡胸肉30g（切薄片）、南瓜50g（切薄片）、姜丝2g、清水300ml、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 南瓜片铺在盘底，放上鸡肉片、姜丝，撒少许盐；2. 蒸锅上汽蒸15分钟；3. 搭配软米饭食用。

- 调理亮点：南瓜香甜，鸡肉软嫩，清蒸易消化，适合1岁以上儿童。

23. 瘦肉豆腐汤（配面条）

- 食材：瘦猪肉25g（切小丁）、嫩豆腐30g（切小块）、青菜20g（切碎）、细面条30g、清水500ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 清水烧开，下面条煮5分钟，加瘦肉丁煮8分钟；2. 加入豆腐块煮10分钟，最后放青菜碎煮3分钟；3. 加盐调味即可。

- 调理亮点：瘦肉+豆腐补蛋白，面条软烂，汤品清淡，适合1-3岁儿童。

24. 香菇鸡肉饭

- 食材：大米40g、鸡胸肉30g（切小丁）、香菇1朵（泡发切丁）、胡萝卜20g（切丁）、清水80ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 锅中放少许油，炒香鸡丁、香菇丁、胡萝卜丁；2. 加入大米翻炒2分钟，加清水、少许盐，倒入电饭煲煮熟即可。

- 调理亮点：食材与米饭同煮，香味浓郁，营养均衡，适合3岁以上儿童。

25. 冬瓜虾仁汤（配软米饭）

- 食材：虾仁3个（去虾线切小丁）、冬瓜40g（切薄片）、清水300ml、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 清水烧开，下冬瓜片煮10分钟；2. 加入虾仁丁煮5分钟至熟透，加盐调味；3. 搭配软米饭食用。

- 调理亮点：虾仁补蛋白，冬瓜清热，汤品清淡，适合夏季食用。

26. 鸡肉蔬菜粥（午餐版）

- 食材：小米30g、大米20g、鸡胸肉30g（剁成茸）、南瓜30g（切丁）、青菜20g（切碎）、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 小米、大米同煮25分钟，加入鸡肉茸搅匀煮5分钟；2. 加入南瓜丁煮15分钟，最后放青菜碎煮3分钟；3. 加盐调味即可。

- 调理亮点：双米健脾，食材丰富，饱腹感强，适合消化力弱的儿童。

27. 清蒸鲈鱼块（配小米粥）

- 食材：鲈鱼块50g（去刺）、姜丝2g、葱丝2g、蒸鱼豉油少许（1岁以上）、小米粥半碗

- 做法：1. 鲈鱼块用少许盐腌10分钟，铺姜丝；2. 蒸锅上汽蒸8分钟，取出撒葱丝，淋蒸鱼豉油；3. 搭配小米粥食用。

- 调理亮点：鲈鱼易消化，小米健脾，适合2岁以上儿童，补充优质蛋白。

28. 番茄炖豆腐（配软米饭）

- 食材：番茄1个（去皮切丁）、嫩豆腐50g（切小块）、青菜20g（切碎）、清水300ml、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 锅中放少许油，炒香番茄丁至出汁，加清水煮5分钟；2. 加入豆腐块煮15分钟，最后放青菜碎煮3分钟；3. 加盐调味，搭配软米饭食用。

- 调理亮点：番茄开胃，豆腐补蛋白，清淡不油腻，适合1岁以上儿童。

29. 鸡肉胡萝卜面

- 食材：细面条30g、鸡胸肉25g（剁成茸）、胡萝卜20g（切丁）、青菜20g（切碎）、清水500ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 清水烧开，下面条煮5分钟，加鸡肉茸煮8分钟；2. 加入胡萝卜丁煮10分钟，最后放青菜碎煮3分钟；3. 加盐调味即可。

- 调理亮点：胡萝卜补维生素，鸡肉补蛋白，面条软烂，适合1-3岁儿童。

30. 山药虾仁蒸蛋（配软米饭）

- 食材：鸡蛋1个、虾仁2个（去虾线切小丁）、铁棍山药20g（蒸熟压成泥）、清水40ml、软米饭半碗、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 鸡蛋打散，加清水、山药泥、少许盐搅匀，过筛；2. 加入虾仁丁，蒸锅上汽蒸15分钟；3. 搭配软米饭食用。

- 调理亮点：山药健脾，虾仁补蛋白，蒸蛋嫩滑，适合1岁以上儿童。

三、晚餐类（25道）：清淡少负担，帮助夜间消化

晚餐需“减量、清淡”，避免睡前腹胀，以粥、汤面、蒸菜为主，蛋白和蔬菜适量，主食选易消化的小米、大米、面条。

1. 小米蔬菜粥

- 食材：小米50g、胡萝卜20g（切丁）、青菜20g（切碎）、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 小米煮20分钟，加入胡萝卜丁煮15分钟；2. 最后放青菜碎煮3分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：小米健脾，蔬菜补纤维，粥品清淡，适合晚餐，减轻肠胃负担。

2. 冬瓜鸡肉粥

- 食材：大米40g、鸡胸肉25g（剁成茸）、冬瓜30g（切丁）、清水700ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米煮成白粥，加入鸡肉茸搅匀煮5分钟；2. 加入冬瓜丁煮15分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：冬瓜清热，鸡肉补蛋白，粥品软烂，晚餐食用易消化，不腹胀。

3. 蔬菜鸡蛋汤面

- 食材：细面条30g、鸡蛋1个、菠菜20g（切碎）、胡萝卜20g（切丁）、清水500ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 清水烧开，下面条煮5分钟，加胡萝卜丁煮8分钟；2. 打入鸡蛋搅匀，最后放菠菜碎煮3分钟，加盐调味。

- 调理亮点：鸡蛋补蛋白，蔬菜补维生素，面条软烂，汤品清淡，适合晚餐。

4. 清蒸山药鸡肉

- 食材：鸡胸肉30g（切薄片）、铁棍山药30g（切薄片）、姜丝2g、清水300ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 山药片铺盘底，放鸡肉片、姜丝，撒少许盐；2. 蒸锅上汽蒸15分钟即可，可搭配少量小米粥。

- 调理亮点：清蒸无油，山药健脾，鸡肉软嫩，晚餐食用不油腻，易消化。

5. 豆腐蔬菜粥

- 食材：大米50g、嫩豆腐30g（切小块）、香菇1朵（泡发切丁）、青菜20g（切碎）、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米煮成白粥，加入豆腐块、香菇丁煮15分钟；2. 最后放青菜碎煮3分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：豆腐补蛋白，香菇提鲜，粥品清淡，适合晚餐，减轻肠胃负担。

6. 南瓜小米粥（稀版）

- 食材：小米50g、南瓜40g（切小块）、清水900ml

- 做法：1. 南瓜蒸熟压成泥；2. 小米与清水同煮20分钟，加入南瓜泥搅匀，再煮5分钟即可。

- 调理亮点：稀粥易消化，南瓜香甜，小米健脾，适合晚餐，睡前不腹胀。

7. 虾仁冬瓜粥

- 食材：大米40g、虾仁2个（去虾线剁成茸）、冬瓜30g（切丁）、清水700ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米煮成白粥，加入虾仁茸搅匀煮5分钟；2. 加入冬瓜丁煮15分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：虾仁补蛋白，冬瓜清热，粥品清淡，适合晚餐，尤其夏季食用。

8. 鸡肉蔬菜汤

- 食材：鸡胸肉25g（剁成茸）、胡萝卜20g（切丁）、青菜20g（切碎）、清水400ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 清水烧开，加入鸡肉茸搅匀煮5分钟；2. 加入胡萝卜丁煮10分钟，最后放青菜碎煮3分钟，加盐调味即可，可搭配1-2口软米饭。

- 调理亮点：汤品为主，少量食材，易消化，适合晚餐食量小的儿童。

9. 蒸苹果山药粥

- 食材：小米50g、苹果半个（去皮切丁蒸熟）、铁棍山药30g（切小块）、清水800ml

- 做法：1. 小米与山药同煮25分钟；2. 加入蒸熟的苹果丁，继续煮5分钟即可。

- 调理亮点：蒸苹果收敛肠胃，山药健脾，小米易消化，适合晚餐，缓解夜间腹泻。

10. 瘦肉青菜粥

- 食材：大米50g、瘦猪肉25g（剁成茸）、青菜20g（切碎）、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米煮成白粥，加入瘦肉茸搅匀煮5分钟；2. 最后放青菜碎煮3分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：瘦肉补蛋白，青菜补纤维，粥品清淡，晚餐食用不增加肠胃负担。

11. 冬瓜豆腐汤

- 食材：冬瓜40g（切薄片）、嫩豆腐30g（切小块）、青菜20g（切碎）、清水400ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 清水烧开，下冬瓜片煮10分钟；2. 加入豆腐块煮8分钟，最后放青菜碎煮3分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：全素食材，清热易消化，适合晚餐，尤其适合易上火的儿童。

12. 小米红枣粥（稀版）

- 食材：小米50g、红枣2颗（去核切碎）、清水900ml

- 做法：1. 小米与清水同煮20分钟；2. 加入红枣碎，继续煮10分钟至粥稀稠适中即可。

- 调理亮点：小米健脾，红枣补气血，稀粥易消化，适合晚餐，睡前不腹胀。

13. 鸡肉香菇粥

- 食材：大米40g、鸡胸肉25g（剁成茸）、香菇1朵（泡发切丁）、清水700ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米煮成白粥，加入鸡肉茸搅匀煮5分钟；2. 加入香菇丁煮15分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：香菇提鲜，鸡肉补蛋白，粥品清淡，晚餐食用易消化。

14. 蔬菜豆腐汤面

- 食材：细面条25g、嫩豆腐30g（切小块）、番茄半个（去皮切丁）、青菜20g（切碎）、清水500ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 清水烧开，下面条煮5分钟，加番茄丁煮5分钟；2. 加入豆腐块煮8分钟，最后放青菜碎煮3分钟，加盐调味。

- 调理亮点：面条量少，食材清淡，适合晚餐，避免睡前腹胀。

15. 清蒸鲈鱼粥

- 食材：大米50g、鲈鱼块30g（去刺剁成茸）、姜丝2g、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米煮成白粥，加入鲈鱼茸、姜丝搅匀煮5分钟；2. 加盐调味即可。

- 调理亮点：鲈鱼易消化，粥品清淡，晚餐食用补充蛋白，不增加肠胃负担。

16. 山药蔬菜粥

- 食材：大米40g、铁棍山药30g（切小块）、胡萝卜20g（切丁）、青菜20g（切碎）、清水700ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米与山药、胡萝卜同煮30分钟；2. 最后放青菜碎煮3分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：山药健脾，蔬菜补维生素，粥品软烂，适合晚餐。

17. 南瓜鸡肉汤

- 食材：鸡胸肉25g（剁成茸）、南瓜30g（切小块）、清水400ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 清水烧开，加入鸡肉茸搅匀煮5分钟；2. 加入南瓜块煮15分钟至软烂，加盐调味即可。

- 调理亮点：南瓜香甜，鸡肉补蛋白，汤品浓稠，适合晚餐，搭配少量小米粥。

18. 豆腐鸡蛋粥

- 食材：大米50g、嫩豆腐30g（切小块）、鸡蛋1个、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米煮成白粥，加入豆腐块煮15分钟；2. 打入鸡蛋搅匀煮5分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：豆腐+鸡蛋补蛋白，粥品清淡，晚餐食用易消化。

19. 冬瓜瘦肉粥

- 食材：大米40g、瘦猪肉25g（剁成茸）、冬瓜30g（切丁）、清水700ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米煮成白粥，加入瘦肉茸搅匀煮5分钟；2. 加入冬瓜丁煮15分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：冬瓜清热，瘦肉补蛋白，粥品清淡，适合晚餐，减轻肠胃负担。

20. 蔬菜小米粥

- 食材：小米50g、西兰花20g（焯水切碎）、胡萝卜20g（切丁）、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 小米煮20分钟，加入胡萝卜丁煮15分钟；2. 最后放西兰花碎煮3分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：小米健脾，蔬菜补维生素，粥品清淡，适合晚餐。

21. 清蒸鸡肉蔬菜

- 食材：鸡胸肉30g（切薄片）、西兰花20g（切小朵焯水）、胡萝卜20g（切薄片）、姜丝2g、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 食材摆盘，放姜丝、撒少许盐；2. 蒸锅上汽蒸15分钟即可，可搭配少量小米粥。

- 调理亮点：清蒸无油，食材多样，易消化，适合晚餐。

22. 番茄鸡蛋粥

- 食材：大米50g、番茄半个（去皮切丁）、鸡蛋1个、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米煮成白粥，加入番茄丁煮15分钟；2. 打入鸡蛋搅匀煮5分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：番茄开胃，鸡蛋补蛋白，粥品清淡，晚餐食用易消化。

23. 山药豆腐汤

- 食材：铁棍山药30g（切小块）、嫩豆腐30g（切小块）、青菜20g（切碎）、清水400ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 清水烧开，下山药块煮15分钟；2. 加入豆腐块煮8分钟，最后放青菜碎煮3分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：山药健脾，豆腐补蛋白，汤品清淡，适合晚餐。

24. 虾仁蔬菜粥

- 食材：小米50g、虾仁2个（去虾线剁成茸）、青菜20g（切碎）、胡萝卜20g（切丁）、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 小米煮20分钟，加入胡萝卜丁煮15分钟；2. 加入虾仁茸煮5分钟，最后放青菜碎煮3分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：虾仁补蛋白，蔬菜补维生素，小米健脾，适合晚餐。

25. 南瓜豆腐粥

- 食材：大米50g、南瓜30g（切小块蒸熟压泥）、嫩豆腐30g（切小块）、清水800ml、少许盐（1岁以上）

- 做法：1. 大米煮成白粥，加入豆腐块煮15分钟；2. 加入南瓜泥搅匀煮5分钟，加盐调味即可。

- 调理亮点：南瓜香甜，豆腐补蛋白，粥品软烂，适合晚餐，易消化。

四、加餐类（20道）：上午10点/下午3点，补充能量不影响正餐

加餐需“少量、易消化”，避免甜腻、生冷，选蒸食、粥、羹类，缓解饥饿，不影响正餐食欲。

1. 蒸山药块

- 食材：铁棍山药50g

- 做法：山药去皮切小块，蒸锅上汽蒸15分钟即可。

- 调理亮点：直接蒸食，保留营养，健脾养胃，适合上午加餐。

2. 蒸苹果块

- 食材：苹果半个

- 做法：苹果去皮切小块，蒸锅上汽蒸10分钟即可。

- 调理亮点：蒸苹果收敛肠胃，缓解腹泻，口感软糯，适合加餐。

3. 山药红枣水

- 食材：铁棍山药30g、红枣2颗（去核）、清水300ml

- 做法：1. 山药切小块，与红枣、清水同煮20分钟；2. 取汤汁饮用，山药可一并食用。

- 调理亮点：汤汁香甜，健脾补气血，适合下午加餐，补充水分。

4. 小米南瓜泥

- 食材：小米30g、南瓜30g、清水500ml

- 做法：1. 小米煮成稀粥，南瓜蒸熟压成泥；2. 粥与南瓜泥搅匀即可。

- 调理亮点：稀泥状，易消化，适合辅食期宝宝或消化弱的儿童加餐。

5. 蒸胡萝卜条

- 食材：胡萝卜1根（切长条）

- 做法：胡萝卜条蒸锅上汽蒸15分钟，至软烂即可。

- 调理亮点：补充β-胡萝卜素，健脾，适合磨牙期儿童加餐。

6. 豆腐鸡蛋羹（小份）

- 食材：鸡蛋半个、嫩豆腐20g、清水20ml

- 做法：1. 鸡蛋打散，加清水、豆腐块搅匀，过筛；2. 蒸锅上汽蒸10分钟即可。

- 调理亮点：小份不饱腹，补充蛋白，适合下午加餐。

7. 红枣小米粥（小份）

- 食材：小米20g、红枣1颗（去核）、清水300ml

- 做法：小米与红枣同煮25分钟，煮成稀粥即可。

- 调理亮点：少量稀粥，健脾补气血，适合上午加餐。

8. 蒸南瓜块

- 食材：南瓜50g

- 做法：南瓜去皮切小块，蒸锅上汽蒸15分钟即可。

- 调理亮点：香甜软糯，健脾开胃，适合加餐，不影响正餐。

9. 鸡肉蔬菜小丸子（2-3个）

- 食材：鸡胸肉20g（剁成茸）、胡萝卜10g（切碎）、淀粉少许

- 做法：1. 鸡肉茸加淀粉、胡萝卜碎搅匀，捏成小丸子；2. 蒸锅上汽蒸15分钟，取2-3个作为加餐。

- 调理亮点：补充蛋白，少量不饱腹，适合下午加餐。

10. 冬瓜汤（小份）

- 食材：冬瓜30g（切薄片）、清水200ml

- 做法：冬瓜片与清水同煮15分钟，取汤和少量冬瓜食用。

- 调理亮点：清热补水，清淡无负担，适合夏季加餐。

11. 山药苹果泥

- 食材：铁棍山药30g、苹果1/4个

- 做法：山药、苹果去皮切小块，蒸熟后一起压成泥即可。

- 调理亮点：双食材健脾，适合辅食期宝宝加餐，缓解腹泻。

12. 小米粥（小份稀版）

- 食材：小米20g、清水300ml

- 做法：小米煮25分钟，煮成稀粥即可。

- 调理亮点：健脾易消化，少量不影响正餐，适合上午加餐。

13. 蒸豆腐块

- 食材：嫩豆腐30g（切小块）

- 做法：豆腐块蒸锅上汽蒸10分钟，可淋少许生抽（1岁以上）。

- 调理亮点：补充植物蛋白，易吸收，适合加餐。

14. 南瓜红枣水

- 食材：南瓜30g、红枣1颗（去核）、清水300ml

- 做法：南瓜切小块，与红枣、清水同煮20分钟，取汤汁饮用。

- 调理亮点：汤汁香甜，健脾开胃，适合下午加餐。

15. 虾仁蒸蛋（小份）

- 食材：鸡蛋半个、虾仁1个（去虾线切小丁）、清水20ml

- 做法：1. 鸡蛋打散，加清水、虾仁丁搅匀，过筛；2. 蒸锅上汽蒸10分钟即可。

- 调理亮点：补充蛋白，小份不饱腹，适合下午加餐。

16. 胡萝卜小米粥（小份）

- 食材：小米20g、胡萝卜20g（切丁）、清水300ml

- 做法：小米与胡萝卜同煮25分钟，煮成稀粥即可。

- 调理亮点：补充维生素，健脾，适合上午加餐。

17. 蒸西兰花小朵

- 食材：西兰花3-4小朵

- 做法：西兰花焯水后，蒸锅上汽蒸5分钟即可。

- 调理亮点：补充维生素，易咀嚼，适合加餐。

18. 豆腐蔬菜汤（小份）

- 食材：嫩豆腐20g（切小块）、青菜15g（切碎）、清水200ml

- 做法：豆腐块与清水同煮10分钟，加青菜碎煮3分钟即可。

- 调理亮点：清淡补水，补充蛋白和维生素，适合夏季加餐。

19. 苹果小米粥（小份）

- 食材：小米20g、苹果1/4个（去皮切丁）、清水300ml

- 做法：小米煮20分钟，加入苹果丁煮10分钟，煮成稀粥即可。

- 调理亮点：苹果香甜，小米健脾，适合下午加餐。

20. 蒸鸡肉片（1-2片）

- 食材：鸡胸肉20g（切薄片）、姜丝1g

- 做法：鸡肉片铺姜丝，蒸锅上汽蒸10分钟，取1-2片作为加餐。

- 调理亮点：补充蛋白，少量不饱腹，适合上午加餐。

五、调理注意事项

1. 食材选择：避免生冷（如冰水果、生鱼片）、油腻（如油炸食品）、甜腻（如蛋糕、糖果）、辛辣（如辣椒、大蒜）食材，减少肠胃刺激。

2. 烹饪方式：以蒸、煮、炖、烩为主，避免煎、炸、烤，保留食材营养，降低消化负担。

3. 进食习惯：定时定量，每餐七分饱，避免暴饮暴食；细嚼慢咽，帮助消化；睡前1.5-2小时不进食，避免夜间腹胀。

4. 个体差异：若儿童对某食材过敏（如虾、鸡蛋），需替换为同类营养食材；腹泻期间减少纤维多的蔬菜（如芹菜），选择收敛类食材（如蒸苹果、山药）。

5. 坚持调理：脾胃虚弱非短期改善，需长期坚持清淡饮食，结合适度运动（如散步、慢跑），增强脾胃功能。

以上100道养生餐均基于儿童脾胃虚弱的调理需求，食材常见、做法简单，家长可根据孩子年龄、口味偏好调整，兼顾营养与消化，助力儿童脾胃健康。