胆囊炎患者的饮食需从控制脂肪适量摄入蛋白质保证碳水化合物摄入多吃蔬菜水果及规律饮食等方面进行调节控制脂肪摄入胆囊炎患者胆汁分泌和排泄功能受影响，高脂肪饮食会刺激胆囊收缩引发疼痛每日脂肪摄入量应控制在4050克以内避免油炸食品如炸鸡油条和动物内脏如猪肝猪心烹饪时。

胆囊炎患者需从饮食调整生活方式就医治疗及特殊人群管理四方面注意以下要点一饮食调整需以低脂高纤维规律饮食为核心避免高脂肪高胆固醇食物，如油炸食品动物内脏蛋黄等，以防刺激胆囊收缩，加重炎症增加膳食纤维摄入，如蔬菜水果全麦面包等，促进消化并减少胆汁淤积保持规律进餐，定时定量。

一低脂低胆固醇饮食每日脂肪摄入量应控制在4050克以内，胆固醇摄入量不超过300毫克需避免油炸食品动物内脏奶油肥肉等高脂高胆固醇食物，以减少胆汁分泌负担，降低胆囊收缩频率二高膳食纤维饮食膳食纤维可促进肠道蠕动，减少胆固醇吸收，从而降低胆囊炎复发风险建议每日摄入2530克膳食纤维，可。

胆囊炎患者饮食需注意以下方面一脂肪与胆固醇摄入控制每日脂肪摄入量应严格控制在4050g以内，避免油炸食品如油条炸鸡动物油猪油等高饱和脂肪食物，因其会刺激胆囊收缩素分泌，诱发疼痛肥胖患者更需控制体重，以减少发作频率胆固醇摄入量需低于300mg日，高胆固醇食物如动物内脏蛋黄。