脑梗塞的饮食需要注意以下几点1 控制盐分糖分和脂肪摄入 少吃盐过量的盐分摄入会导致血压升高，增加脑梗塞的风险或加重病情少吃糖高糖饮食可能导致血糖升高，影响血液循环，不利于脑梗塞患者的恢复少吃肉减少高脂肪高胆固醇的肉类摄入，如肥肉内脏等，以防止血脂升高，加重动脉硬化2 保持饮食清。

脑梗塞患者不能吃的食物主要有以下几类如果患者有糖尿病史含糖量高的食物如甜点糖果等应尽量避免高淀粉食物部分淀粉含量高的食物也可能导致血糖升高，需适量控制如果患者有高血脂高脂肪食物如肥肉油炸食品动物内脏等应少吃或不吃高胆固醇食物如蛋黄奶酪等也需适量控制如果。

应避免的食物 肥肉高脂肪食物，可能增加血管堵塞的风险 动物内脏同样含有较高的脂肪和胆固醇，不利于脑梗塞病人的健康 海鲜部分海鲜含有较高的胆固醇，应适量食用或避免食用 酒每一滴酒都可能对人体有害，脑梗塞病人应绝对禁酒 烟吸烟对血管健康有害，脑梗塞病人应禁烟综上所述。

脑梗老人不宜吃的食物主要包括以下几类高脂肪高热量食物长期摄入高脂肪高热量食物会导致血脂增高，血液粘稠度增加，容易形成动脉粥样硬化斑块，最终导致血栓复发高胆固醇食物如肥肉动物内脏鱼卵花生等含油脂多胆固醇高的食物应尽量避免部分油脂和乳制品全脂乳奶油蛋黄肥猪肉肥。