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很多人看到“茶”这个字，第一反应就是胃会不会受不了。身边常有人说，胃不好，喝茶就等于给自己添堵。真的是这样吗？*中国居民膳食指南（2022）*明确提出，适量饮茶属于健康生活方式的一部分，但选择什么茶、怎么喝，确实有讲究。其实，茶和胃之间的关系，并没有想象中那么紧张。只要选对品种，掌握方法，胃不舒服的人同样能享受喝茶的乐趣。

普通绿茶、浓茶、空腹喝茶，这三个细节，常常让胃不太舒服的人望而却步。绿茶偏寒凉，刺激性较强，胃酸分泌容易被“挑逗”，不少人喝完会泛酸水、肚子胀。而浓茶中的咖啡碱含量高，对胃黏膜的刺激更明显。空腹喝茶，还可能让原本不牢靠的胃黏膜雪上加霜。但如果避开这几个“雷区”，养胃喝茶其实有不少选择。

大众对养胃茶的误区很普遍。有些人觉得，红茶和黑茶就是最养胃的，但其实，任何茶叶都含有一定的咖啡碱和多酚类，这些成分决定了茶的刺激性。过量饮用、饮用过热或过浓的茶，反而会影响胃健康。要想让胃舒服，核心是选择温和、刺激小、易于消化吸收的茶饮。

国家卫健委发布的胃病防治科普指南曾提到，胃功能偏弱的人，饮茶要注意“少量多次、温热为宜、避免浓茶”，还可以尝试一些草本配方和传统药食同源的茶饮。在数十种茶饮中，经过文献梳理和指南推荐，以下三款“温和养胃茶”，既有科学依据，又适合长期饮用。

第一个值得推荐的，是“红枣姜茶”。红枣和生姜在中国传统饮食文化中，属于“温补”型食材。红枣富含维生素C、膳食纤维，生姜中的姜辣素可促进胃液分泌，协助消化。《中国居民膳食指南（2022）》明确指出，合理摄入新鲜水果蔬菜和适量姜类，有助于胃肠道健康。将红枣去核切片，与生姜片同煮，温热饮用，既能暖胃，又能驱寒。有胃寒、手脚冰凉、容易腹泻的人群，适合在秋冬或早晨饮用。不过，胃热、胃炎活动期、溃疡未愈合的人群饮用需要谨慎，以免加重症状。

第二款适合养胃的茶，是“陈皮普洱茶”。普洱茶经过发酵，性质温和，陈皮则有助于调理脾胃。中华医学会消化病学分会《慢性胃炎管理共识》指出，日常饮食应以温和、易消化为主，陈皮属于药食同源，能理气和胃、助消化。普洱茶的发酵过程，降低了刺激性，配合陈皮，入口柔顺，适合胃动力不足、饭后胀气的人群。泡茶时注意，茶叶用量要减半，冲泡时间不宜过长，温度控制在65至70摄氏度，避免烫伤胃黏膜。

第三种推荐养胃的茶饮，是“山药薏米茶”。山药含有丰富的黏蛋白和淀粉酶，薏米有助于健脾祛湿，两者搭配，既能补中益气，又能帮助消化吸收。中国营养学会发布的《中国居民膳食指南（2022）》强调，薏米和山药都是传统的保健食材，适合体质虚弱、胃口不佳、消化不良的人群。将山药切片、薏米洗净后与适量水同煮，每天一杯，既能满足口感，又能温和调理肠胃。有慢性胃病、食欲不振、容易腹泻的人，可以长期饮用。不过，薏米性偏寒，孕妇或脾胃极度虚寒者，饮用前需咨询专业医师。

选茶时要看个人体质和胃的实际状况。有些人喝红枣姜茶觉得舒服，但胃热、容易上火的人喝了反而不适。陈皮普洱茶温和，但部分人对陈皮味道敏感，不喜欢也不用强求。山药薏米茶虽然温补，但对薏米过敏或肠胃极度虚弱的人同样不推荐。喝茶不是“万能钥匙”，关键在于适合自己。

出现胃病症状时，喝茶不是唯一的调理手段，更不能替代正规治疗。慢性胃炎、胃溃疡、消化性疾病急性发作时，任何茶饮都要慎重。有胃出血、糜烂、溃疡愈合不良等情况，应以清淡饮食和按医嘱服药为主。中国消化疾病相关指南提到，胃病恢复期饮食应以低脂、低糖、低盐、温和为主，养成少量多餐、细嚼慢咽的习惯，喝茶只能作为辅助调理。

喝茶的最佳时间和方式，同样影响胃部感受。建议在饭后半小时饮用，避免空腹喝茶。茶水温度要适中，不宜过热或过凉。饮茶量以每天200至400毫升为宜，过量饮用会加重胃负担。对于本身胃不适的人，饮茶浓度和频率都要控制，避免频繁“续杯”。晚上睡前不宜喝茶，以免影响睡眠。

很多人以为，养生茶越多种成分越好，实际上越复杂越容易出问题。胃不好的人，选茶要“精而简”，避开浓烈口味和刺激性强的配方。家庭自制茶饮时，建议食材简单、用量适中，不要随意添加中草药成分。

茶叶品质直接影响健康。有些低价散装茶叶可能存在农残、重金属等安全隐患，购买时应选择正规渠道、品牌茶叶。中国疾病预防控制中心发布食品安全提示，劣质茶叶加工和储存不当，可能引发胃肠道不适，甚至食物中毒。

养胃不是一天两天的事，除了喝茶，规律作息、饮食均衡、适度锻炼才是根本。茶只是辅助工具，不能迷信，也不能替代药物。每个人的胃，都有自己的“脾气”，要找到适合自己的那一杯温和养胃茶。

很多人喜欢在朋友圈晒养生茶，但喝茶养胃这件事，重在坚持和适度。长期饮用三款温和养胃茶，不仅能满足口感享受，还能为胃部健康加分。只要搭配健康的生活方式，胃不舒服的人也能在茶香中找到属于自己的舒适感。

参考文献：

［1］中国营养学会. 中国居民膳食指南（2022）[M]. 北京：人民卫生出版社，2022.

［2］中华医学会消化病学分会. 慢性胃炎管理共识意见（2022年版）[J]. 中华消化杂志, 2022, 42(6): 409-420.

［3］中国疾病预防控制中心. 食品安全风险提示：饮茶安全需注意[EB/OL]. (2022-05-20) [2024-06-01]. https://www.chinacdc.cn/