1富含优质蛋白的食物心肌梗塞患者需补充蛋白质以维持身体机能，但需避免高脂肪肉类鸡胸肉猪里脊肉等是优质选择，其脂肪含量低，蛋白质含量高，既能提供必需氨基酸，又不会显著增加心脏代谢负担此外，鱼类如三文鱼鳕鱼富含不饱和脂肪酸，有助于调节血脂，也是推荐食材2富含维生素和纤维素的。

心肌梗塞患者的饮食管理需遵循以下原则，以促进康复并预防并发症1 低盐饮食限制钠摄入有助于控制血压和减轻水肿建议每日钠摄入量不超过2克，避免腌制食品如咸菜腊肉加工肉类如香肠火腿及高钠调味料如酱油味精可选择天然香料如姜蒜替代盐调味2 低脂饮食优先选择瘦肉。

1 富含优质蛋白质的食物优先选择低脂高蛋白的食材，如鱼类三文鱼鳕鱼去皮禽肉鸡胸肉瘦肉牛肉猪肉里脊及豆类黄豆黑豆这类食物可提供必需氨基酸，支持心肌修复与肌肉代谢，同时避免饱和脂肪过量摄入2 富含膳食纤维的食物增加全谷物燕麦糙米蔬菜菠菜西兰花水果。