黄芪当归炖鸡是一道具有滋补功效的菜品，其制作步骤如下准备食材将乌鸡鸡腿剁成块状准备猪血及豆皮，切成长片状卷心菜及胡萝卜洗净切成片状金针菇洗净备用开始炖煮锅中装入适量水，放入当归和黄芪开大火煮至水滚后，放入乌鸡鸡腿待水再次滚沸后，转成小火慢炖约20分钟，让药材和鸡肉的。

当归黄芪炖鸡汤的功效主要包括以下几点温中补脾，益气养血鸡肉性微温，具有温中补脾的功效，能够改善脾胃虚弱的症状当归和黄芪都是中药材中常用的补血药，能够益气养血，对于气血不足的人群有很好的滋补作用补肾益精鸡汤中的营养成分，如蛋白质维生素等，有助于补肾益精，对于肾虚引起的头晕。