化疗后白细胞降低，是许多癌症化疗患者面临的棘手问题。白细胞作为人体免疫系统的重要防线，其数值降低会显著增加感染风险，影响治疗进程与康复效果。除了遵医嘱进行治疗外，科学饮食同样是提升白细胞水平、增强免疫力的重要手段。

今天，广东省人民医院肿瘤介入科主任医师周泽健教授已整理好以下6道精心搭配的食谱，为您的营养补充与免疫提升提供助力。

一、蘑菇木耳羹：

取蘑菇7只、黑木耳10g，水发漂净后煎熬，加入适量冰糖，每日2次，当作点心食用 。此羹中，蘑菇富含多种营养成分，有助于调节身体机能；黑木耳含铁量高，二者搭配，营养丰富。不过，因加入冰糖，糖尿病患者需谨慎食用。

二、木耳大枣粥：

将30g黑木耳、8枚大枣用温水泡发1小时，洗净后与100g粳米一同煮粥。木耳补铁，大枣富含维生素，与粳米搭配，既能补充造血原料，又能提供充足能量。

三、蘑菇瘦肉汤：

鲜蘑菇、瘦猪肉各100g，加水适量炖汤，用食盐调味佐膳。瘦肉富含优质蛋白，蘑菇营养丰富，二者炖汤，味道鲜美且易于消化吸收，能快速补充身体所需营养。

四、桂圆山楂汤：

桂圆肉30g、山楂15g、红糖30g、荷叶1片，加水煎煮，每日两次饮服 。此汤有助于调和脾胃、改善食欲，但因含有红糖，糖尿病患者需慎用。

五、花生米炖骨头汤

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花生米连皮100g，搭配猪脊椎骨、扁骨500g，加水1000ml，慢火炖2小时。食用花生、骨头并饮汤，每周1 - 2次。花生红衣对血小板有一定保护作用，猪骨含有矿物质，共同为身体提供营养支持。

六、枣米粥：

花生米、红枣各30g，龙眼肉10g，粳米50g，加水约500ml同煮粥，每日早晚食用 。多种食材搭配，营养全面，有助于增强身体抵抗力。

需要特别注意的是，饮食调理只是综合治疗的辅助手段。若白细胞严重降低，务必立即就医，遵循医嘱进行规范治疗。同时，化疗患者免疫力较低，烹饪过程中要严格遵循卫生标准，避免食用生冷及不洁食物。

每个人的身体状况和营养需求存在差异，建议在临床医生或营养师的指导下，调整饮食方案，以达到更好的营养补充效果。

参考来源：中山六院