炼制羊油的方法如下1 准备羊板油 锅内不要预先放油，直接将洗净的羊板油放入锅中进行翻炒注意，刚开始翻炒时，羊板油会自带一些水分2 翻炒至出油 继续翻炒羊板油，直至其自带的水分完全蒸发此时，羊板油会开始出油，此时应将火候调小3 小火慢熬 使用小火继续熬制，让。

1羊肥膘洗净冷水下锅，加两勺高度白酒，水开后烫3分钟去除血沫和杂质2羊肥膘用温水洗一遍加少量冷水放入锅中，全程中火熬制，直至水汽全部蒸发掉，油色变透亮，羊肥膘变成又干又脆的油渣，呈现焦黄色后捞出，油渣一定要打捞干净3熬好的羊油里加两大菜勺食用油菜籽油花生油豆油均可。

以下是熬制羊油的详细步骤准备材料选择新鲜的羊板油或羊肥油，将其洗净并切成小块或条状加水熬制将切好的羊油放入锅中，加入适量的水以浸没羊油为准，但不要加太多，以免影响油脂的提取然后开启小火慢慢加热融化，保持小火状态，防止油温过高使羊油中的膻味更加明显在加热过程中，可以。

3 小火熬炼 使用小火持续熬炼，让羊板油中的油脂逐渐析出4 判断油渣状态 当锅中的油渣呈现干瘪的黄色时，说明羊油已经基本炼出，此时可以关火5 过滤羊油 待油温降至不太烫手时，将羊油通过筛子倒入另一只不粘的小锅中，以滤除油渣6 加入辣椒酱和花生油继续熬制 如果希望炼制出带有香辣味的羊油，可以在过滤后的羊油。