鹌鹑肉中含有蛋白质维生素以及钙铁磷等营养物质，有补中益气健脑消肿的功效，适合肥胖型患有高血压的人食用鹌鹑的营养价值1消肿鹌鹑营养价值较高，可以被称为动物界的人参，其中含有非常丰富的蛋白质脂肪维生素以及钙铁磷等营养元素，脂肪和胆固醇的含量比较低，有补中益气清利。

鹌鹑及其蛋具有丰富的营养价值，具体如下鹌鹑肉 高蛋白每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达243克，高于常见的猪牛羊鸡鸭肉 低脂肪低胆固醇其脂肪和胆固醇含量相对较低，更加健康 氨基酸丰富含有多种氨基酸，有助于身体健康 维生素含量高多种维生素的含量比鸡肉高23倍鹌鹑蛋。

鹌鹑具有丰富的营养价值和多种健康功能，具体作用如下1 补充营养，改善贫血症状鹌鹑肉富含蛋白质维生素如B族维生素矿物质如铁磷及多种必需氨基酸，营养密度高于普通禽类其铁元素含量较高，可促进血红蛋白合成，对缺铁性贫血引起的头晕乏力等症状有辅助改善作用，适合体质虚弱或需补血的。

维生素含量高鹌鹑肉的维生素含量比鸡肉多一倍，有助于增强人体免疫力，促进身体健康中医药用价值在中医里，鹌鹑肉是一味性平味甘的药材，具有强健筋骨清热利湿补中益气等多种功效适量食用对于浮肿高血压糖尿病胃病贫血等多种病症也有一定的缓解作用口感鲜美鹌鹑肉不仅营养丰富，用其。

鹌鹑肉的营养价值及保健功效主要体现在以下几个方面1高蛋白低脂肪低胆固醇每100克鹌鹑肉含蛋白质243克，显著高于猪牛羊鸡鸭肉如鸡肉仅197克，且脂肪和胆固醇含量更低这种特性使其成为高蛋白低负担的优质肉食，尤其适合需要控制脂肪摄入或调节胆固醇水平的人群2富含氨基酸。

鹌鹑的营养价值主要体现在以下几个方面高蛋白低脂肪鹌鹑肉质鲜美，脂肪含量少，每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达243克，高于猪牛羊鸡鸭肉鹌鹑肉的胆固醇含量也相对较低丰富的氨基酸和维生素鹌鹑肉含有多种氨基酸，维生素含量也比鸡肉高23倍鹌鹑蛋的蛋白质含量比鸡蛋高30%，维生素B1和维生素B2的。

与赤小豆搭配，可用于脾虚不通便溏腹泻的辅助治疗与羊肉搭配，能治疗气血两虚贫血萎黄等疾病与当归搭配，对贫血脸色苍白有很好的治疗效果与杜仲搭配，可缓解肝肾虚弱腰膝酸软或疼痛等症状综上所述，鹌鹑不仅肉质鲜美，而且具有丰富的营养价值和多种中医功效，适量食用对人体健康有益。

鹌鹑是一种体型非常小的禽类，小巧玲珑，十分可爱从中医的角度来看，鹌鹑性平味甘，被广泛应用于食疗中它具有一定的补中益气清热利湿的功效，尤其适合体质虚弱食欲不振脾胃不和的人群食用从营养学的角度来看，鹌鹑肉不仅味道鲜美，而且营养丰富它富含蛋白质脂肪钙离子钾离子维生素以及。

鹌鹑的营养价值 鹌鹑肉属于高蛋白低脂肪食物，营养价值较高每100克生鹌鹑肉含蛋白质22克脂肪5克胆固醇70毫克，可提供561千焦热量带皮鹌鹑肉含蛋白质20克脂肪12克胆固醇76毫克，热量达804千焦其蛋白质含量显著高于普通肉类，脂肪和胆固醇含量相对较低，适合需要控制脂肪摄入的人群鹌鹑肉。