凌晨三点的朋友圈里，一半人在晒窗外的月亮——不是不想睡，是翻来覆去盯着天花板，脑子里像放电影，越想越清醒；白天挤地铁，有人不小心碰了一下，瞬间就想发火，事后又后悔：“我怎么这么急躁？”

中医里有句话叫“肝主疏泄”，肝就像身体的“情绪调节器”。压力大、熬夜多、总生气，这个“调节器”就会“失灵”，肝气郁结久了，慢慢变成“肝火”，烧得人口干发苦、失眠多梦，连脾气都跟着“爆”起来。

其实不用急着吃安眠药，家常饭里藏着“降火王”。选对能清热、安神的食材，煮碗汤、炒个菜，就能帮肝“重启”调节器，把心里的火慢慢“浇灭”，睡踏实觉，也能稳住脾气。

先说说苦瓜排骨汤。肝火盛的人，总觉得心里像揣着团火，晚上躺床上翻来覆去，嘴里苦得发涩。苦瓜是“清热能手”，能直接“灭”肝火；排骨炖得软烂，补蛋白质，还能中和苦瓜的寒，不让胃受委屈。做法也简单：黄豆提前泡半小时，排骨冷水下锅焯去血沫，加蜜枣、姜片炖45分钟，再放切好的苦瓜和酸菜，继续炖45分钟，加盐调味就行。适合失眠、口干、脾气急的人，喝上一碗，连呼吸都觉得清爽。

夏天容易肝火“冒头”，不妨试试银耳绿豆百合汤。天热的时候，总觉得心烦意乱，晚上出汗多，翻来覆去睡不着。绿豆能清体内的热毒，像给身体“洗个澡”；百合像“安神茶”，帮着把心“稳住”；银耳炖得黏糊糊的，滋阴润燥，让身体里的“水”够，火就烧不起来。做法超简单：绿豆提前泡好，加水大火烧开，转小火炖30分钟，放泡发的银耳和百合，再煮20分钟，加冰糖融化就行。喝一口，甜丝丝的，连心里的烦躁都跟着散了。

还有百合炒西芹，适合晚饭吃。肝火上来的时候，总觉得头有点晕，心里乱得很，连饭都不想吃。西芹能平肝，像“情绪灭火器”，缓解头晕烦躁；百合清心安神，帮着晚上睡踏实。做法：西芹洗净切段，水烧开焯1分钟，捞出沥干；鸡蛋打散炒成块，盛出来备用；锅里放少许油，葱蒜爆香，加西芹、百合翻炒，直到西芹变软，再把鸡蛋倒回去，加鸡精、蚝油、盐，翻炒均匀就能出锅。脆嫩的西芹配着甜丝丝的百合，吃起来清爽，连心情都跟着舒服了。

这些菜都不用复杂的技巧，下班回家花几十分钟就能做好。有人说，连续喝了一周银耳绿豆百合汤，晚上能睡整觉了，早上起来也不觉得口干了；还有人把百合炒西芹当晚饭，吃了几天，发现自己不怎么发火了，连同事都说：“你最近脾气变好了？”

当然，饮食只是“辅助兵”，想彻底解决问题，还是要少熬夜、多运动，遇到烦心事别憋着，找朋友聊聊。毕竟，心情好了，肝的“调节器”才能一直“正常工作”。

其实生活里的“小麻烦”，往往能靠“小确幸”解决。一碗热汤、一盘炒菜，不是什么山珍海味，却藏着最实在的温暖——用简单的食材，煮出能安抚情绪的味道，这就是家常饭的魔力。

下次再遇到失眠烦躁，不妨去厨房试试这些菜。说不定喝上一碗银耳绿豆百合汤，或者吃盘百合炒西芹，就能让你晚上睡个好觉，白天也能笑着面对琐碎的日子。毕竟，好情绪，从来都不是“求”来的，是用用心的饭，一点点“养”出来的。