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声明：本文内容均是根据权威医学资料结合个人观点撰写的原创内容，文末已标注文献来源，为了方便大家阅读理解，部分故事情节存在虚构成分，意在科普健康知识，如有身体不适请线下就医。

老张最近迷上了养生，每天办公室桌上都泡着一杯枸杞水。他说：“人到中年，得补一补，这枸杞可是养肝明目的宝贝。”可没过几周，他却总觉得眼睛干涩、口舌生燥，还莫名其妙上火流鼻血。去医院一查，医生却说：“你这是阴虚火旺，枸杞喝多了。”

听到这，老张懵了：“不是说枸杞是好东西吗，怎么还喝出毛病了？”

其实，枸杞虽好，却并非人人适合、随意可喝。喝错了，不仅起不到养生效果，反而可能伤身。

一、枸杞虽小，药性不轻，不是“万能补品”

在传统中医理论中，枸杞子性平味甘，入肝肾经，具有滋补肝肾、明目润肺的作用。现代研究也发现，枸杞富含β-胡萝卜素、维生素C、枸杞多糖等成分，有助于抗氧化、调节免疫。

但正因它的补益作用明显，更不能“乱补”。尤其是体质不合、剂量不当时，反而可能引发上火、消化不良、甚至影响某些慢性病控制。

专家提醒：“枸杞是药食同源之物，不能当普通饮料天天喝，尤其不能大量、无节制地饮用。”

二、不是每个人都适合喝枸杞，这四类人要格外小心

1. 容易上火的人

枸杞性温偏热，虽然没有辣椒那样的“燥烈”，但如果本身体质偏热，如口干舌燥、咽喉肿痛、面部长痘等症状明显的人，喝枸杞可能会火上加火。

专家指出，枸杞水中富含活性多糖，能提升免疫，但也容易刺激内热体质的人出现阴虚火旺表现，如眼睛红肿、鼻出血、烦躁易怒等。

2. 感冒发热期间

不论是风寒感冒还是风热感冒，发热期间身体正处于“邪气斗争”阶段，此时喝枸杞等补品，等于给“火”添柴。

医生建议，若正在发热、咳嗽或体温升高，应暂时停用枸杞，待身体恢复后再视情况适量食用。

3. 糖尿病患者需慎用

枸杞虽然不像糖果那样甜，但其中含有一定量的天然糖分。如果每天大剂量饮用枸杞水，可能导致血糖波动。尤其是一些糖尿病患者为了“养肝明目”，每天泡水加枸杞一大把，长此以往，反而影响血糖控制。医生建议此类人群每次不宜超过5克，并严格控制总糖摄入。

4. 消化功能弱者

枸杞含有大量膳食纤维、果糖和有机酸，虽然对大多数人有益，但肠胃虚弱、经常腹泻或脾虚的人饮用过多，反而引起腹胀、腹泻等反应。

尤其是空腹饮用或者未经煮沸的“冷泡枸杞水”，更容易刺激胃肠道，出现不适。

三、枸杞泡水有讲究，避开这4个常见误区

1. 用量越多越好？错！

很多人觉得枸杞不苦不涩，喝再多也无妨。事实上，正常成年人每天枸杞的推荐摄入量为10~15克，即一小撮即可。过量既不能“加倍滋补”，反而可能导致上火、消化不良、肝火旺盛等副作用。

2. 枸杞直接泡冷水？吸收差！

不少人图方便，直接将枸杞泡进凉白开中，喝上一整天。但研究发现，枸杞中的有效成分（如多糖、黄酮类物质）在高温下溶出更充分。

正确做法是：用温开水（60℃左右）或将其煮水3~5分钟，这样养分更易释放，被人体吸收。

3. 泡完的枸杞渣丢掉？可惜！

很多人泡完枸杞水后，把泡软的枸杞随手倒掉。其实，这样等于把精华扔了。因为枸杞中的大部分营养其实残留在果肉中，并未完全溶于水。建议泡水后的枸杞连渣一起吃掉，养生效果更完整。

4. 枸杞搭配不当？反伤脾胃

有些人为了“全面养生”，将枸杞与红枣、桂圆、黄芪、党参等各种食材一股脑泡在一起。看似养生大礼包，实则营养过剩、药性冲突。

中医师提醒：枸杞性温，搭配太多“补气补血”的热性食材，容易导致体内燥热，脾胃虚弱者更易受伤。

建议日常饮用时，最多搭配1~2种温和食材，如红枣、菊花等，避免“乱炖式”养生。

四、如何科学喝枸杞水？三点建议送给你

第一，因人而异，不宜天天喝。一般健康成年人，可以每周喝3~4次，每次10克左右，配温水泡饮即可。若属于上述四类人群，应在医生指导下使用。

第二，选择正规来源，注意储存。市面上部分枸杞存在硫磺熏蒸、染色等问题。建议购买有食品追溯码或有机认证的正规产品。开封后应放在干燥密封处，避免受潮发霉。

第三，搭配合理，饮用适量。可根据季节调整搭配。秋冬可配红枣，春夏可配菊花、绿茶等，帮助平衡枸杞温热性，减少上火风险。

写在最后

枸杞虽小，却是药食同源的“精细活”。不是所有人都适合天天泡着喝，更不能一泡一大把。

喝得对，是养生；喝错了，反伤身。真正的健康，从来都不是“多就是好”，而是“适合自己才最好”。

参考资料：

[1] 国家卫生健康委员会.《中国居民膳食指南（2022）》[2] 中华医学会.《中医药健康养生指导原则》[3] 北京中医药大学附属东直门医院营养科专家访谈[4] 《中国中药杂志》.2024年第49卷第5期：“枸杞多糖抗氧化机制研究综述”

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