脑血栓病人的饮食需遵循均衡营养控制危险因素的原则，以促进病情恢复并降低复发风险，具体注意事项如下一基础饮食原则1控制脂肪摄入每日烹调用油约25克，优先选择橄榄油亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油，减少动物油脂肥肉内脏等饱和脂肪酸的摄入，以调节血脂水平2增加膳食纤维每日。

脑血栓病人饮食需遵循以下注意事项，以促进康复并预防病情加重1 少盐饮食，控制血压每日食盐摄入量应严格控制在56克以内，避免食用腌制食品如咸菜腊肉酱菜等及高盐加工食品过量钠摄入会引发水钠潴留，导致血压升高，而高血压是脑血栓的重要危险因素通过减少盐分，可帮助维持血压稳定，降低。

同时，建议采取少食多餐的方式，避免一次性摄入过多食物导致的血液过于稠厚值得注意的是，脑血栓患者在饮食上还应该避免食用过多的动物脂肪和含胆固醇较高的食物，如猪油肥肉蛋黄和动物内脏等此外，保持饮食清淡，富含维生素CB6维生素PP和维生素P的食物，如桔子柠檬苹果梨桃樱桃。

脑血栓患者需严格忌口以下食物及行为，以降低复发风险1 忌高脂肪高热量食物需减少肥猪肉肥牛肉肥羊肉动物内脏如肝肾及油炸食品如炸鸡薯条的摄入此类食物富含饱和脂肪和胆固醇，会显著升高血液中的低密度脂蛋白LDL和甘油三酯水平，导致血液黏稠度增加，加速血栓形成2 忌高。

脑血栓病人日常饮食需遵循以下注意事项一控制脂肪摄入减少饱和脂肪酸摄入，如猪油牛油羊油等动物脂肪，因其会升高血液胆固醇水平，增加动脉粥样硬化风险建议日常烹饪避免使用此类油脂同时，增加不饱和脂肪酸摄入，如深海鱼三文鱼金枪鱼等，每周23次橄榄油亚麻籽油等，有助于降低胆固醇。

脑血栓患者的饮食禁忌如下1高脂肪高热量食物长期摄入高脂肪高热量饮食会导致血脂升高，血液黏稠度增加，加速动脉粥样硬化斑块形成，从而增加血栓复发的风险患者需严格限制此类食物，如油炸食品快餐含糖饮料等，避免血脂堆积引发更严重的血管病变2高胆固醇高油脂食物肥肉动物内脏如肝。