我们平时喝的纯牛奶其实应该叫全脂牛奶，全脂牛奶和脱脂牛奶的区别主要在于营养成分不同脂肪含量不同口感不同适用人群不同等 1营养成分不同脱脂牛奶含有蛋白质钙钾锌，以及少量脂肪等营养成分全脂牛奶含有蛋白质胆固醇钠碳水化合物维生素C维生素A，以及丰富的脂肪 2脂肪含量不同全脱。

对于中国消费者而言，李教授推荐婴幼儿饮用全脂牛奶，而健康成年人则应选择脱脂牛奶或低脂牛奶患有高血脂高血压血栓等心血管疾病，以及糖尿病和肥胖等代谢性疾病的人群更应该选择饮用脱脂牛奶低脂牛奶脱脂牛奶与普通牛奶的区别主要在于其牛奶中脂肪含量的不同普通牛奶是通过科学消毒与杀菌等程序。

脱脂牛奶是指通过特定工艺去除正常牛奶中大部分脂肪后得到的低脂奶制品其制作核心是通过离心技术，利用脂肪颗粒与乳清的密度差异，高效分离并去除牛奶中的脂肪，最终使产品脂肪含量通常不超过05%，远低于全脂牛奶约3%的脂肪水平这一工艺显著降低了牛奶的热量，同时保留了蛋白质钙质及维生素AC等关键。