本文目录一览：

• 1、土豆发芽了还能不能吃呢
• 2、发芽的土豆还能吃吗
• 3、土豆发芽还能吃吗?
• 4、土豆有一点点发芽还能吃吗
• 5、土豆发芽了还能吃吗

土豆发芽了还能不能吃呢

1、发芽了的土豆不能吃。以下是具体原因：土豆发芽会产生有毒物质：当土豆发芽时，会产生一种名为龙葵素（又称茄碱）的毒素。这种毒素在质量好的土豆中含量极低，每100克仅含10毫克左右。然而，在发芽、变青或腐烂的土豆中，龙葵素的含量会急剧增加，甚至可能达到原来的50倍或更多。

2、龙葵素的毒性：龙葵素对黏膜有腐蚀性和溶血性，能破坏红细胞，并对呼吸中枢和运动中枢有麻痹抑制作用。0.2-0.4克龙葵素即可引起人食物中毒，表现为胃痛、恶心、呕吐、呼吸急促等症状，严重者可能引起红细胞溶血，导致急性脑水肿，甚至全身器官衰竭，危及生命。

3、发芽的土豆不能吃。发芽的土豆会含有有毒的成分，龙葵素。龙葵素会导致中毒的人出现眼部瘙痒、发干、胃部烧灼、恶心、呕吐、腹泻、腹痛、头晕、耳鸣、瞳孔散大等症状。需要急诊就诊，给予催吐、洗胃、对症处理。

4、楼主你好，土豆发芽了就不能吃了。首先当土豆变青、发芽或者腐烂时，龙葵素的含量会大量增加。吃极少量的龙葵素对人体不一定有明显的危害，但如果一次吃进0.2-0.4克的龙葵素就可能引起中毒。然后如果一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。

5、土豆在地里发芽后，若被种植，其块茎通常会变得不适宜食用。这是因为土豆在发芽过程中会产生一种叫做龙葵素（Solanine）的有毒化合物。

6、土豆发芽后不能吃。以下是具体原因：产生有毒物质：发芽的土豆会产生一种名为龙葵碱的毒素，这种毒素对人体有害。中毒症状：摄入过多含有龙葵碱的土豆后，可能会产生中毒症状，如呕吐、腹泻、恶心、腹痛等，严重时甚至会导致死亡。龙葵碱遍布整个土豆：发芽后，土豆自身所产生的龙葵碱可以遍布整个土豆。

发芽的土豆还能吃吗

1、土豆发芽后不能吃。土豆在发芽的过程中，会产生一种名为龙葵碱的毒素。龙葵碱是一种生物碱，具有溶血和刺激黏膜的作用，对人体有毒害性。随着土豆发芽，龙葵碱的含量会逐渐增加，尤其是在幼芽和芽眼部分，其含量可高达0.3-0.5%。

2、土豆发芽了不能吃。因为当土豆发芽后，在芽孔周围会产生很多龙葵碱，这是一种有毒物质，如果摄入过多会对身体产生不利影响。除了发芽的土豆，土豆皮发青、发紫时也建议不要吃，这样的土豆龙葵素含量也会增多。

3、土豆发芽会产生一种叫龙葵碱的毒素，是一种弱碱性的生物甙，可溶于水。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的马铃薯）就可能发病。

4、土豆发芽了一般是不能吃的。发芽的土豆中含有一种名为龙葵素的毒素。龙葵素是一种神经毒素，对人体有较大的危害。正常情况下，土豆中的龙葵素含量极低，不会对人体造成危害，但是土豆一旦发芽，龙葵素的含量就会大幅增加，超出正常食用范围，就可能会对人体造成危害。

5、土豆发芽后能否食用需视情况而定，严重发芽或黑腐的土豆食用后可能会中毒。轻微发芽的土豆： 如果土豆只是刚刚发芽，可以将芽眼部分挖掉，然后在清水中浸泡一段时间。 烹饪时加入适量的醋一起翻炒，这样可以降低毒素的含量，食用后通常不会对人体造成伤害。严重发芽或黑腐的土豆： 不建议食用。

土豆发芽还能吃吗?

我觉得土豆刚冒出一点小芽且无发霉、发青情况，可食用但需挖掉芽眼。若土豆表面发霉、发青或多个芽，有食物中毒风险，不宜食用。腐烂土豆含龙葵碱，应丢弃。

土豆发芽之后，安全起见是不宜食用的。 发芽的土豆经处理去掉芽后，也可能会引起不适，所以不宜食用发芽的土豆。 吃土豆时要注意观察，一旦发现土豆发芽，这种土豆就不能吃了。 如果土豆表面的霉变、发青情况严重，或者一个土豆长了几个芽就应当毫不犹豫地扔掉。

发芽的土豆绝对不能吃。龙葵碱的产生与毒性：土豆发芽时，内部淀粉转化为糖分以支持芽的生长，同时会生成一种名为龙葵碱的有毒生物碱。龙葵碱对人体具有显著毒性，其含量在芽眼及周围组织中显著升高。即使切除发芽部分，剩余部分仍可能残留龙葵碱，无法通过简单处理彻底去除。

发芽的土豆可以吃，但需确保芽眼数量少且无发霉、腐烂迹象。挖去发芽部分后煮熟即可。若发芽时间过长或出现发霉、腐烂，则不能食用，因为会产生有毒物质龙葵素，可能引发食物中毒。购买和储存土豆时要注意检查，避免受潮、发霉、腐烂。不确定时，请咨询专业人士。

土豆有一点点发芽还能吃吗

1、然而，事实上并非所有的发芽土豆都不能吃。龙葵碱主要存在于土豆的皮和芽中，而且只有在土豆发芽后一段时间内才会大量产生。因此，如果土豆发芽不严重，只是表面有一点点绿芽，那么可以将绿芽部分削掉，剩下的部分仍然可以食用。

2、土豆有一点点发芽，削去小芽眼部分后能吃。以下是具体分析：发芽土豆中的有毒物质 土豆发芽后会产生一种名为“龙葵素”的有毒物质。这种物质对人体有害，大量摄入可能导致中毒症状，如恶心、呕吐、腹泻等。

3、专家建议，遇到发芽的土豆最好避免食用。发芽土豆中含有的龙葵碱毒素，对人体肠道有显著刺激效果，同时对呼吸系统也有抑制作用。在极端情况下，甚至可能导致短暂呼吸困难。发芽现象表明土豆已经开始产生毒素，即使内部没有明显变色，也不应食用。龙葵碱是一种天然存在的有毒物质，土豆发芽时其含量会显著增加。

4、发芽才一点点的土豆也不能吃。土豆发芽后含有毒素：发芽的土豆，无论发芽程度如何，都已经开始产生毒素。这种毒素被称为龙葵碱，它是一种对人体有害的生物碱。龙葵碱对人体肠道有极大的刺激作用，并可能对呼吸系统产生抑制作用。

5、土豆有一点点发芽不建议直接食用，但如果经过正确处理，可以去除大部分毒素后谨慎食用。首先，土豆中含有一种名为龙葵素的有毒物质。这种物质在土豆发芽时，会集中分布在土豆芽、芽胚及芽孔周围变绿、变紫的皮肉部分，同时在土豆皮中的含量也相对较高。

土豆发芽了还能吃吗

土豆发芽后不建议食用。土豆发芽后会产生龙葵素，尤其是芽眼周围，龙葵素是一种对人体有害的生物碱。少量摄入可能会引起呕吐、腹泻等不适症状，大量摄入则可能对神经系统等造成损害。而且发芽的土豆其口感也会变差，营养成分也有所流失。所以为了健康着想，尽量不要食用发芽的土豆。

土豆发芽后能否食用以及是否会中毒，取决于土豆发芽的程度。轻微发芽的土豆：如果土豆只是刚刚发芽，可以将芽眼部分挖掉，然后在清水中浸泡一段时间。烹饪时加入适量的醋一起翻炒，这样可以减少有毒物质龙葵碱的含量，使其达到安全食用的水平。

发芽了的土豆不能吃。以下是具体原因： 土豆发芽会产生有毒物质：土豆在发芽过程中会产生一种名为龙葵素（又称茄碱）的毒素。这种毒素在质量好的土豆中含量极低，每100克仅含10毫克左右。然而，一旦土豆发芽、变青或腐烂，其龙葵素含量会急剧增加，甚至可能增加50倍或更多。