秋冬交替，气温骤降，风寒感冒频发，不少人被鼻塞、流涕、喉咙肿痛缠上，呼吸不畅还影响日常状态，吃了不少药也不见快速缓解。其实，厨房里不起眼的紫苏，搭配其他天然食材熬煮，就能起到散寒解表的作用，帮你摆脱感冒不适，连喝三天，鼻塞通了，喉咙也不疼了。

✅【食材】（1 - 2 人份）

紫苏叶 10 克、生姜 3 片、红枣 4 颗、红糖适量（可选）、清水 500 毫升

✅【做法】

步骤 1：食材处理

紫苏叶用清水快速冲洗干净，去除表面浮尘；红枣洗净后去核，对半切开（方便出味）；生姜去皮后切成薄片。

步骤 2：煮制

锅中倒入准备好的清水，放入紫苏叶、生姜片和红枣，开大火将水烧开，然后转小火，盖上锅盖慢煮 15 分钟，让食材的营养和味道充分融入水中。

步骤 3：调味（可选）

滤去食材残渣，根据个人口味加入适量红糖，搅拌至红糖完全融化，关火后焖 5 分钟，待温度适宜即可饮用。

✅【食材】（1 - 2 人份）

紫苏叶 8 克、葱白 3 段（带须）、生姜 2 片、清水 400 毫升

✅【做法】

步骤 1：食材处理

紫苏叶洗净沥干；葱白保留根部，用清水洗净，切成 3 厘米左右的段；生姜去皮切片。

步骤 2：煮制

锅中加清水，放入紫苏叶、葱白段和生姜片，大火烧开后转小火，继续煮 10 分钟，至汤汁散发出淡淡的辛辣清香。

步骤 3：饮用

关火后滤去食材残渣，趁热饮用，能更好地发挥散寒解表的效果，缓解鼻塞和喉咙不适。

✅【食材】（2 - 3 人份）

紫苏叶 10 克、陈皮 5 克、瘦肉 80 克、大米 50 克、盐少许、清水适量

✅【做法】

步骤 1：处理食材

大米淘洗干净，用清水浸泡 15 分钟；瘦肉洗净后切成小丁，用少许盐腌制 5 分钟；紫苏叶洗净切碎；陈皮用温水泡软，去除白色内瓤，切丝备用。

步骤 2：煮米粥底

锅中加足量清水，放入泡好的大米，大火烧开后转小火，慢慢熬煮 20 分钟，至大米开花、粥体浓稠。

步骤 3：加食材煮制

放入瘦肉丁、陈皮丝，继续用小火煮 10 分钟，至瘦肉熟透。最后加入紫苏叶碎，煮 3 分钟，加少许盐调味，关火即可。

✅【食材】（1 人份）

紫苏叶 6 克、新鲜柠檬 1 片、蜂蜜 1 茶匙、温水 300 毫升

✅【做法】

步骤 1：食材处理

紫苏叶用清水洗净，放入杯中；柠檬洗净后切成薄片，去除柠檬籽（避免苦涩）。

步骤 2：冲泡

往杯中倒入 80 - 90℃的热水，没过紫苏叶，盖上杯盖焖泡 8 分钟，让紫苏的味道充分释放。

步骤 3：调味

待水温降至 60℃以下，放入柠檬片和蜂蜜，搅拌均匀，即可饮用。这款饮品不仅能散寒，还能缓解喉咙干燥疼痛，酸甜口感也十分清爽。