来源：美食探索家

夏天吃披萨不用花钱买，自己在家做，简单又好吃，咬一口满嘴芝士拉丝，馋得不行！披萨这东西，谁不爱吃？大人小孩都喜欢，尤其是孩子，一看到那金黄的芝士、软乎的面饼，眼睛都亮了。外卖披萨动不动就几十块，自己做不仅省钱，还能用真材实料，想放啥就放啥。学会这个做法后，我家周末基本不点外卖了，孩子一到周六就嚷嚷着要吃披萨，每次做出来，他能一口气吃好几块，还得配上两碗南瓜汤才过瘾。今天就教大家一个超简单的家常披萨做法，步骤少、味道好，跟着做，保证你家孩子也爱得不行！

做披萨第一步，得准备好食材。普通面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油，这些都是家里常备的。馅料就看你喜欢，番茄酱、芝士碎、培根、蔬菜粒，简单又百搭。食材准备好，动手做起来一点不麻烦。面粉用普通的就行，不需要买什么高筋低筋，省心又实惠。蔬菜可以选玉米粒、青椒丁、胡萝卜丁，想加点火腿肠、鸡肉块也行，随你心情搭配。

面团是披萨的灵魂，先来和面。拿个大碗，丢进去120克面粉，撒上1克酵母粉、2克白糖，用筷子搅一搅。接着慢慢倒入70克温水，边倒边拌，拌成一团一团的面絮。加10克食用油，下手揉，揉到面团光滑为止。别偷懒，多揉几分钟，面团越光滑，烤出来的披萨口感越好。揉好后，把面团盖起来，静置一小会儿，让它稍微“休息”一下。

面团醒好后，拿擀面杖把它擀成薄薄的圆饼。擀的时候别太用力，尽量保持厚度均匀。披萨盘刷一层油，把圆饼放进去，边缘稍微整理一下，看着规整点。用叉子在饼上扎几个小孔，这样烤的时候不会鼓包。扎好孔，盖上保鲜膜，再让它醒10分钟。这一步别省，醒过的面饼更松软，吃起来才香。

饼底弄好，该上馅料了。先刷一层番茄酱，酸甜的味道是披萨的精髓。刷匀后，撒上一层芝士碎，铺得满满当当。接着放培根，薄薄的几片就够，太多会腻。蔬菜粒随便撒点，玉米、青椒、胡萝卜都行，颜色好看又健康。最后再盖上一层厚厚的芝士碎，这一步最关键，芝士多，烤出来才拉丝，吃着才过瘾。

烤箱预热200度，上下火，5分钟就行。把披萨放进去，烤15分钟，香味就飘出来了。烤好后，拿出来一看，金黄的芝士表面，微微焦边的面饼，蔬菜的清香和番茄酱的酸甜混在一起，闻着就让人咽口水。切一块咬下去，面饼软中带韧，芝士拉出长长的丝，培根的咸香和蔬菜的清甜完美融合，味道一点不输外卖。

自己做披萨，最大的好处就是能随心调整馅料。喜欢海鲜的，可以加点虾仁、鱿鱼圈；爱吃肉的，换成牛肉粒、鸡丁也行。蔬菜选熟的还是生的有讲究，青椒、玉米这种熟得快的，直接撒上去烤就行；土豆、胡萝卜这种硬的，最好先煮熟，不然咬不动。总之，想吃啥就加啥，自由度高，还干净卫生。

做披萨的成本也低得惊人。120克面粉不到一块钱，芝士碎、培根、蔬菜加起来也就十几块，一个大披萨成本不到20块。外卖点一个同样的，至少翻倍。省下来的钱，还能给孩子买点水果、零食，家里人吃得开心又实惠。关键是，这做法简单到不行，厨房小白也能上手，半小时就能端上桌。

我家孩子现在一提到披萨就两眼放光，每次做完，他都抢着帮忙切，边切边偷吃一块。周末做披萨已经成了我们家的“保留节目”，不仅满足了孩子的馋嘴，还拉近了家人之间的感情。做的时候还能让孩子搭把手，撒点芝士、摆点蔬菜，干得不亦乐乎。吃着自己做的披萨，孩子笑得比吃外卖还开心。

披萨这东西，看似洋气，其实做起来跟包饺子、烙饼没啥区别，就是个面饼加馅儿的活儿。学会了这个做法，你家餐桌上也能多一道“硬菜”。孩子爱吃，大人也满足，关键是还能秀一把厨艺，朋友圈发个照片，点赞少不了。想吃披萨，别老想着点外卖，动动手，自己做，味道好、成本低，还能让全家吃得开心。你家周末吃啥？不妨试试这道披萨，保准孩子吃完还想再吃！