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来吧让你一文读懂 什么是“锅气”:藏在烟火里的中式烹饪灵魂,这样尝才够味!下班拐进巷口的小炒店,刚推开门就被一股带着焦香的热乎气裹住 —— 铁锅撞出的脆响里,青菜裹着油花翻滚,肉片边缘泛着琥珀色,师傅手腕一颠,半勺料...