亚硝酸盐是什么（食品安全风险解析关于亚硝酸盐的科学解读）

入夏以来，食物中毒呈上升趋势，其中一项主要原因是食用亚硝酸盐超标的卤肉制品、凉拌菜等引起食物中毒。那么，亚硝酸盐是什么？如何引起食物中毒的发生？有何相关标准和法规？消费者和相关食品生产经营者应如何防范亚硝酸盐导致的食...

阅读全文 卷恨风 1 次浏览 2025-09-30 要闻聚焦