1 莴苣的营养价值 莴苣是一种高钾低钠的蔬菜，每100克莴苣中含有212毫克的钾和365毫克的钠钾是维持人体生命的必需元素，能够扩张动脉，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，减轻心血管负担，有助于高血压患者降低血压莴苣对于高血压和心律不齐的患者，具有显著的疗效2 莴苣的通乳和利尿作用 莴苣；莴苣的营养价值主要体现在以下几个方面丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘和肠道疾病含有多种维生素维生素A有助于保护视力维生素B群包括维生素B1B2和B6，对维持人体正常生理功能具有重要作用维生素C可以增强免疫力维生素E具有抗氧化作用，对皮肤和心血管健康有益矿物质；功效与作用莴苣具有两大核心功效1 补充营养莴苣富含维生素如维生素AB族C矿物质钙磷铁锌等及膳食纤维，适量食用可稳定摄入多种营养素，增强体质，维持机体健康2 润肠通便其膳食纤维能促进肠道蠕动，改善排便困难，尤其适合大便不畅者营养价值莴苣的营养成分丰富，涵盖以下；吃莴苣对身体有诸多益处，其营养价值较高，具体表现如下一强壮机体防癌抗癌莴苣富含多种维生素如维生素C维生素E和矿物质如铁钙，其中铁元素易被人体吸收，对缺铁性贫血患者有显著改善作用其热水提取物对某些癌细胞具有较高抑制率，可辅助防癌抗癌此外，莴苣中的有机化合物能调节神经。

莴苣的营养价值主要体现在以下几个方面开通疏利消积下气莴苣味道清新且略带苦味，能刺激消化酶分泌，从而增进食欲其乳状浆液可增强胃液消化腺及胆汁的分泌，促进各消化器官的功能，对消化功能减弱消化道酸性降低和便秘的患者尤为有益利尿通乳莴苣的钾含量远高于钠含量，有助于维持体内水电解；莴笋的营养价值莴笋富含多种维生素如维生素C维生素E维生素K及B族维生素胡萝卜素蛋白质脂肪及微量元素如钾钙镁铁等这些成分能够为人体提供全面的营养支持，其中维生素C和胡萝卜素具有抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓细胞衰老钾元素对维持心脏正常功能和血压稳定有重要作用；首先，莴苣的营养价值非常高它含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物纤维素矿物质和维生素等多种营养成分其中，维生素A维生素C维生素E和胡萝卜素的含量尤为丰富，对于维持人体正常生理功能具有重要作用此外，莴苣还含有钙磷铁钾等多种矿物质，对于预防骨折贫血等疾病有很好的效果其次；青莴笋富含蛋白质脂肪糖类灰分维生素A原维生素B1维生素B2维生素C钙磷铁钾镁硅及膳食纤维其核心营养价值体现在以下方面1 促进生长发育钙磷铁等矿物质及维生素群可强化骨骼毛发与皮肤健康，辅助人体正常发育2 调节代谢功能烟酸作为胰岛素激活剂，能改善糖代谢；我认为莴苣和莴笋虽然都属于莴苣属，但外观食用部位和营养价值有明显区别具体如下 莴苣叶子长而宽，主要食用叶子莴笋根茎白绿色，主要食用根茎 两者都富含维生素和矿物质，适量食用有益健康 1 评论 分享 举报 为你推荐特别推荐 “网络厕所”会造成什么影响？ 华强北的二手手机是否靠谱？ 新生报道需要注意什么？ 癌症的治疗费用为何越来越高。

莴苣的营养价值主要体现在以下方面1 维生素与抗氧化物质莴苣富含维生素C和维生素E，两者均具有强效抗氧化作用，能中和体内自由基，减少细胞氧化损伤，从而延缓衰老并降低慢性疾病风险此外，莴苣中的胡萝卜素可在人体内转化为维生素A，对维护视力健康至关重要，尤其有助于预防夜盲症和干眼症，同时增强免疫；莴苣具有丰富的营养价值，常吃莴苣有以下好处开通疏利消积下气莴苣味道清新略带苦味，能刺激消化酶分泌，增进食欲其乳状浆液能增强胃液消化腺和胆汁的分泌，促进消化器官功能，特别适合消化功能减弱消化道酸性降低和便秘的人群利尿通乳莴苣的钾含量远高于钠含量，有助于维持体内水电解质平衡；莴笋的营养价值丰富，具有多种健康功效，具体如下1促进消化莴笋富含膳食纤维，能刺激肠胃蠕动，增强消化功能，缓解便秘问题其纤维成分可增加粪便体积，促进肠道排空，尤其适合消化功能较弱或饮食精细的人群2改善睡眠莴笋茎叶中的乳白色浆液含有天然镇静成分，如莴苣素，能调节神经系统，缓解焦虑情绪。

3特殊营养与药用价值莴笋含有天然叶酸，孕妇适量食用可缓解妊娠呕吐，并促进胎儿脊髓发育古代医书如本草纲目记载，莴笋煮水具有通便减肥功效现代研究也证实，其含有的莴苣素等成分可能具有镇静作用，对失眠人群有一定辅助效果4适用人群广泛莴笋适合一般人群食用，尤其对便秘者肥胖者孕妇及。

莴苣具有很高的食用价值，主要体现在以下几个方面1 营养价值高 莴苣含有丰富的蛋白质脂肪碳水化合物纤维素矿物质和维生素等多种营养成分 维生素A维生素C维生素E和胡萝卜素的含量尤为丰富，对维持人体正常生理功能具有重要作用 含有钙磷铁钾等多种矿物质，有助于预防骨折；青莴笋的营养价值 青莴笋富含蛋白质脂肪糖类灰分维生素A原维生素B1维生素B2维生素C钙磷铁钾镁硅及膳食纤维其核心营养价值体现在以下方面1 促进生长发育钙磷铁等矿物质及维生素群可强化骨骼毛发与皮肤健康，辅助人体正常发育2 调节代谢功能烟酸作为胰岛素激活。