糯米和江米是不同的虽然它们都是米的品种，但它们的品种和特性有所不同糯米又叫糯性米糯谷米糯米粉糯米饭等，是一种粘性较强的米种，它的主要特点是颗粒较短而圆，表面较光滑，质地较黏糯，加水煮熟后会粘在一起，因此适合制作糯米团糯米饭糯米糍等食品江米又叫长粒香米长粒；江米和糯米是一样的，江米是糯米的别称在我国的南方成为糯米，而北方一般叫江米糯米是乳白色的，不透明，也有呈半透明的，粘大，分为籼糯米和粳糯米两种籼糯米由籼型糯稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形粳糯米由粳型糯稻谷制成，米粒一般呈椭圆形糯米可以做什么甜点先将糯米放到破壁机；糯米也叫“江米”或“粘米”，是制作很多节令美食不可缺少的主料，而且糯米本身的粘性很大，所以磨成粉以后制作出来的美食“可塑性”也强长期吃糯米有没有好处一，糯米为什么发粘糯米之所以比普通大米要粘，是因为它的淀粉里含有比大米更对更多的直链淀粉，遇热后就会发粘糯米因为粘度大，所以被大；江米又称为糯性米，是一种糯米的变种，与糯米有一定的相似之处，但也存在着一些区别江米的粒子比普通米小，但比糯米大，它的米粒表面光滑，颜色较为透明，口感比糯米略有嚼劲，但也比较粘江米的主要产地在江苏和浙江等地，广泛用于制作江米糕糯米粉等食品而糯米是一种糯性十分强的短粒米；常被制成风味小吃，深受人们喜爱江米在很多地方的节日习俗中扮演着重要角色，如春节时制作年糕，元宵节时则用来做元宵综上所述，虽然糯米和江米在某些方面有相似之处，但在定义营养和用途上存在一定的差异了解这些差异有助于我们在日常饮食中更好地选择适合自己的食材。

1 江米和糯米是同一种食材的不同称谓，它们没有区别2 江米在煮粥时可能不会变得黏稠，这可能是因为水量的控制不当3 为了做出软糯的江米粥，建议事先将江米浸泡一段时间4 江米通常与大米一同煮粥，不建议单独使用；2种类不同江米属于糯米中籼糯米的其中一种而糯米又分为籼糯米和粳糯米3外形不同江米中的籼糯米外形比较细长而糯米的粳糯米外形较圆4成分不同两者所含的蛋白质脂肪和一些微量元素也有着不同5特性不同糯米的特性是可以做成粘性的风味小吃，比如粽子八宝粥和各式甜品等；糯米和江米是一样的糯米和江米实质上是同一种食物，它们都是从禾本科植物的种子中提取出来的，只是各地的叫法不同在中国的大部分地区，糯米也被称为江米这种食物含有丰富的淀粉和蛋白质，经常被用于制作各种传统食品，如粽子年糕等它的口感黏软，常用于制作需要粘性的食品同时，糯米还含有；江米与糯米的称呼在不同地区有所差异，实质上指的是同一种米糯稻脱壳后的米在中国南方，人们通常称之为糯米，而在北方，江米则是更为常见的叫法糯米不仅营养价值丰富，包含蛋白质脂肪糖类矿物质和维生素等，而且具有补中益气健脾养胃的功效，对于改善食欲不振和缓解腹胀腹泻有一定作用；糯米和江米是两种不同的称呼，在我国北方地区更习惯称呼为江米，而南方地区更习惯直接称呼为糯米，两种其实是一种食物，都是糯米做粥是糯米好还是大米好 都可以糯米和大米都可以拿来熬粥喝，虽然糯米的粘性要稍微强于大米，但是熬粥的时候这点粘性的差别是感受不到的，并且糯米和大米所含的营养物质。

江米江米属于糯米的一种，糯米分为籼糯米和粳糯米，籼糯米就是江米，外形细长粳糯米为圆糯米，也叫圆江米江米形状细长，圆糯米形状短粗，是家常经常食用的粮食之一糯米糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米2应用不同 江米因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃；江米和糯米区别如下区别一定义与来源 江米，也被称为长江米，是稻米的一种它主要产于中国的南方地区，尤其以长江流域的平原地区为主要产地江米的特点是粒长，色泽较为白亮而糯米，又称黏米，是稻的一种品种它的特点是粒形较大，色泽乳白或略带淡黄色糯米在全球各地都有种植，但以中国；江米和糯米虽然在外观和口感上有所不同，但它们都是大米的一种，都是亚洲传统美食中不可或缺的重要成分它们在烹饪方法上有一些共同之处，但在用途上有明显的区别无论是江米还是糯米，都有着自己独特的特点，为我们的饮食增添了多样和美味无论是享用一碗热腾腾的江米粥，还是品尝一口Q弹的糯米饭。

江米是属于糯米的一种，糯米是分为籼糯米和粳糯米，而这里的粳糯米就是江米，这种米外形细长，籼糯米为圆糯米，也叫圆江米，江米形状细长，糯米形状短这两种米都是我们家里经常食用的粮食，是可以用来被制作成各种风味的小吃的，所以也是深受大家的喜爱，元宵节吃的元宵也是由江米粉制成的糯米是；江米实际上是糯米的一种，具体属于籼糯米籼糯米外形细长，与粳糯米圆糯米或圆江米在形状上有所区别三食用与制作 糯米因其香糯黏滑的特性，常被用来制作各种风味小吃，如年糕元宵由江米粉制成等在逢年过节时，很多地方都有吃年糕的习俗，元宵节吃的元宵也是由糯米特别是江米制。