一般醋泡姜应该用老姜，其实用嫩姜口感好，也很容易入味，嫩姜的效果比老姜要差一些，但凡事循序渐进，另外嫩姜也不至于过于辛辣而刺激肠胃当然并不是说一定要嫩姜，建议根据自家喜好来生姜泡醋一次吃多少 泡的老姜的话建议一天吃24片，嫩姜就可以适当多吃一点点，根据自身体质来醋泡姜建议。

醋泡生姜可以促进血液循环，有助于治疗感冒它还能增加抵抗力，辅助治疗关节炎，排除体内寒气，预防感冒，具有散寒发汗化痰止咳的功效养胃减肥与健康维护醋泡生姜有助于养胃，对减肥也有一定的帮助它还能防止脱发，预防慢性病，并能提升人体阳气通过姜的升阳作用和醋的收敛作用，醋泡姜片能。

1促进血液循环醋泡生姜中的姜辣素和姜油酮能通过扩张血管增强血管弹性，促进血液流动，提高新陈代谢效率这一作用有助于缓解因末梢循环不良导致的手脚冰凉，尤其适合冬季或体寒人群2增强消化功能生姜中的姜辣素可刺激口腔和胃肠黏膜，促进唾液胃液及消化酶分泌，从而改善消化不良食欲不振等症状。

4 辅助治疗关节炎生姜中的姜黄素具有抗炎作用，而醋则能促进姜黄素的吸收因此，吃生姜泡醋对于辅助治疗关节炎等炎症性疾病有一定的帮助它可以减轻关节疼痛和肿胀，提高患者的生活质量醋泡生姜的做法如下准备材料鲜姜米醋干净无油的瓶子制作步骤将鲜姜切成薄片，备用将切好的姜片。

1当代人大多数处在亚健康，在其中最关键的一点便是阳气虚，阳气虚针对性命的健康是有挺大影响的，阳气虚会造成肥胖症手脚冰冷腰酸背疼等，因此喝醋泡生姜片就能改进这些方面的问题2防止脱发延缓衰老中医学觉得，姜片性湿热，有温暖激动出汗止呕等功效，姜片中常含的物质还能应对氧。